Hola de nuevo a todos!!!!! Ya se terminó Agosto, así que vuelta a la normalidad, que después de casi 4 meses sin publicar ya tocaba.... Y qué mejor que celebrar la vuelta con estas deliciosas COOKIES DE CHOCOLATE?????
Y es que las buenas costumbres no hay que perderlas, así que, como es viernes, pues toca receta dulce. Os confesaré que este verano he estado haciendo nuevas recetas para relajarme, pero es que cuando tengo antojo de dulce, siempre me viene el chocolate a la cabeza.
Así que me puse manos a la obra y, en menos que canta un gallo, tenía estas deliciosas cookies listas para merendar.
Esta vez he jugado con ventaja a la hora de tener la mantequilla blanda, ya que en pleno verano hace un calor de no te menees, así que estaba casi derretida.
Son sencillísimas de hacer y os aseguro que a los más chocolateros les van a encantar, por lo menos aquí han encantado a todos.
Así que dicho todo esto, os cuento el secreto.....
300 gr de chocolate para postres
100 gr de mantequilla muy blanda
100 gr de azúcar
190 gr de harina normal
30 gr de cacao amargo en polvo
10 gr de levadura o polvo para hornear
3 huevos
100 gr de chispas de chocolate
1. - Precalentamos el horno a 170º. Y troceamos el chocolate y lo fundimosa baño María o en el microondas, yo lo hago en el micro, de 30 en 30 segundos,y removiendo muy bien, hasta que quede entero homogéneo. Y apartamos.
2. - En otro bol ponemos la mantequilla bien blandita junto con el azúcar y lo batimos bien.
3. - Le añadimos un huevo y mezclaremos bien, hasta que quede bien integrado, luego el otro huevo y repetimos la misma operación, y haremos lo mismo con el tercero.
4. - Ahora añadiremos el chocolate derretido y mezclaremos de nuevo.
5. - Tamizamos la harina junto con el cacao y la levadura sobre la mezcla y removemos.
6. - Podéis colocar cucharadas de masa y aplanarlas sobre la bandeja del horno engrasada o con papel de hornear. O meter la mezcla en una manga pastelera con boquilla plana o sin boquilla, y vais depositando porciones apretando, que queden planas.
7. - Las decoramos con unas gotitas o trocitos de chocolate y metemos unos 20 o 25 minutos en el horno, recordad que al sacarlas estarán blandas, se endurecen al enfriar.
Y listas!!!!!!!!
Unas deliciosas galletas para merendar
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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