Esta receta se parece un poco a la que compartí hace poco de “Cookies con chocolate” pero además está rellena de crema de chocolate, una delicia. Aunque tiene una ventaja y un inconveniente para hacerla La ventaja es que es tan fácil de realizar que nos pueden ayudar los peques, y la desventaja es que van a durar muy poco porque ¡están deliciosas!
¡Vamos a por ella!
Ingredientes
Harina de trigo 250gr.
Mantequilla 100 gr.
Huevos 2 unidades.
Azúcar 80gr.
Chips de chocolate 90gr.
Crema de chocolate Al gusto.
Levadura 1 cucharadita.
Aroma de vainilla Al gusto
Receta de Cookies rellenas de crema de chocolate:
En un bol echamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, vainilla, huevos y lo mezclamos bien.
Después vamos echando poco a poco la harina y la levadura, con cuidado para que no se formen grumos.
Añadimos los chips de chocolate, y dejamos reposar en el frigorífico unos 15 minutos.
Finalmente formamos las galletas y las horneamos a 180ºC durante 10 minutos o cuando veamos que están hechas, según el horno se podrá tardar más o menos.
Y ya estarían listas!
El hecho de que estén las galletas rellenas de chocolate es sorpresa para aquellos que las prueben por primera vez, y ¡es imposible no repetir! Están riquísimas :p
También se puede hacer estas galletas con trocitos de frutos secos, chocolate en colores, etc. Lo que más os guste.
Espero que os haya encantado esta receta, ¡ya contais!
Fuente: este post proviene de Bocados Deliciosos, donde puedes consultar el contenido original.
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