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Cordero asado con cúrcuma en olla lenta. Reto Alfabeto Salado

Primer día del mes y os traigo la receta del Reto Alfabeto Aalado, que organiza mi amiga Elena del blog Miss Pimienta, pincha aquí si quieres saber de qué va el reto o apuntarte.

Este mes los ingredientes elegidos han sido el cordero y la cúrcuma y yo he hecho un delicioso cordero asado con cúrcuma en olla lenta



Es una receta muy sencilla y deliciosa, si te gusta el cordero y tienes olla lenta,

tienes que hacerla sí o sí

Vamos a por la receta

Ingredientes:

Una paletilla de cordero.

Un vaso de vino blanco.

Una cucharada sopera de cúrcuma.

Una cucharada de postre de sal.

Dos patatas.

Aceite de oliva

Lo primero que hacemos cortar la paletilla en dos trozos para que nos quepa en la olla, la untamos con aceite de oliva, espolvoreamos y repartimos bien la cúrcuma y sazonamos con sal gorda.

Dejamos macerar durante 6 horas



Cortamos las patatas en rodajas y las colocamos en la base de la olla con un hilo de aceite de oliva y un poco de sal gorda.



Sobre estas colocamos los dos trozos de la paletilla.



En una cazuela reducimos el vino hasta que quede una tercera parte de él y

regamos con el la paletilla.

Cocinamos 6 horas en baja y 2 horas en alta. Ya la tenemos lista para servir.





Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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