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Cordero adobado con all i oli (Reto Alfabeto Salado)



Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido cordero y cúrcuma, las encargadas de elegir han sido Mª José (Aquí se cuece jugando) y Libia (Tartis y mas), la verdad es que nada mas verlo me encantaron. Aquí tenéis el recopilatorio, los compis han hecho todos recetas muy ricas!!!

Ingredientes para 2 raciones:

2 dientes de ajo triturados

1 cucharada de mostaza antigua

ralladura de limón

2 cucharadas de zumo de limón

2 cucharadas de miel

1 cucharadita de cúrcuma

6 costillas de cordero

Preparación:

Mezcla el ajo, la mostaza, la ralladura y el zumo de limón, la miel y la cúrcuma en un bol.

Frota el cordero con la mezcla y resérvalo tapado y en la nevera un mínimo de dos horas.

Pon aceite en una plancha y cocina las chuletas hasta que estén doradas por los dos lados.

En casa la hemos acompañado de all i oli y escalibada.



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