comunidades

Pasta con mejillones y tapenade (Reto Alfabeto Salado)



Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes han sido mejillones y olivas, nos ha tocado a Ana Valero y a mi elegir los ingredientes y dado el estado de confinamiento durisimo en el momento de la eleccion decidimos ingredientes al alcance de todos.


Aquí tenéis el recopilatorio, l@s compis han hecho tod@s recetas muy ricas!!!
Mi receta es una ensalada de pasta con mejillones aliñada con tapenade. Espero que os guste y si la hacéis me comentáis que os ha parecido.


Ingredientes para la tapenade:

10 gramos de perejil fresco

50 gramos de aceitunas negras sin hueso

1 filete de anchoa

1 diente de ajo

80 g de aceite de oliva

Ingredientes para pasta y mariscos:

100 gramos de surimi

2 cucharaditas de sal

100 gramos de carne de mejillón

150 gramos de pasta corta

30 gramos de cebolla

1 diente de ajo

30 gramos de aceite

30 gramos de vino blanco
unos tomates cherry para decorar


Preparación:

Pon en el vaso todos los ingredientes de la tapenade, pica 10seg/vel7 y reserva.

Pon un cazo con agua, un chorrito de aceite y un pellizco de sal y hierve la pasta el tiempo indicado en el paquete, cuela y reserva.

Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite, trocea 3seg/vel5 y sofríe 5min/120°/vel1.

Añade la cerveza, el surimi en rodajas y los mejillones, sin poner el cubilete, para evaporar el alcohol, cuece 3min/Varoma/vel1.


Mezcla los mariscos con la pasta, añade la tapenade, decora con los tomatitos y ya está listo para servir.


Esta ensalada se puede comer fría o caliente, en casa nos gusta mas fría.

Si tus mejillones están enteros ábrelos al vapor y quita las valvas.

Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Después de unos días de frío empieza a apetecer algo calentito, volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido azafrán y nata, tenía ganas de comer sopa y así ha sido, espero que os guste!!! Si te gustan los retos pincha en el banner para ver las normas. Ingredientes para 2 raciones: 75 gramos de vino blanco 1 kg de mejillones vivos 30 gramos de cebolla 75 gramos d ...

ensaladas Retos sin gluten ...

Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elejidos han sido kumato y yuka, las encargadas de elegir han sido María (In my little kitchen) y Elvira (Así se come en Granada), la verdad es que nada mas verlo me encantaron. Aquí tenéis el recopilatorio, las compis han hecho todas recetas muy ricas!!!Mi receta es una ensalada de tapioca negra con kumatos mini, espero que os guste y ...

recetas de primeros pasta pescado

Pasta con mejillones, alcaparras y olivas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 kg de mejillones 150 gr. de pasta 10 aceitunas moradas 1 cucharada de postre de alcaparras 16 tomatitos cherry maduros y cortados por la mitad 2 dientes de ajo perejil picado pimienta negra aceite y sal PREPARACIÓN: Las aceitunas y alcaparras en Italia, al menos las que yo he probado, son de un sabor y salazón más suave que ...

arroz y pasta Retos sin thermomix

Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes han sido sin sorteo, jugamos con un recopilatorio de los ingredientes escogidos esta temporada, he elejido espagueti y ajo y haré una receta inspirada en la clásica espagheti aglio, olio e peperoncini. Aquí tenéis el recopilatorio, las compis han hecho todas recetas muy ricas!!! Ingredientes para 2 raciones:150 gramos de Espa ...

carnes y aves Retos sin thermomix ...

Después de unos días de frío empieza a apetecer algo calentito, volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido rabo y curry, tenía ganas de comer guiso hace días, el resultado espectacular, espero que os guste!!! Si te gustan los retos pincha en el banner para ver las normas. Ingredientes para 4 raciones:1 kg de rabo de añojo 2 cucharaditas de sal 3 cucharadas de ha ...

carnes y aves Retos sin gluten ...

Una hora antes de publicar estoy editando porque esta es la receta 150 del blog!!!! No imagináis la ilusión que me hace que sea una receta del Reto Alfabeto Salado, el primero en el que participo y el que me ha hecho ser adicta a los retos!!! Gracias a tod@s. Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elejidos han sido iberico y ajo, las encargadas de elegir han sido Mercedes ( ...

Retos sopas y cremas thermomix

Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido calabacín y kefir, tenía ganas de hacer esta crema con kefir en lugar de los clásicos quesitos, ha resultado un hallazgo, está realmente rica!!! Ingredientes: 50 gramos de cebolla 500 gramos de calabacín en trozos 1 zanahoria en trozos 1 aguacate sin piel ni hueso 150 gramos de agua 1 pastilla de caldo de verduras o ...

Después de unos días de lluvia empieza a apetecer algo calentito, volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido garbanzos y espinacas, tenía ganas de comer sopa y así ha sido, espero que os guste!!! Si te gustan los retos pincha en el banner para ver las normas. Ingredientes:60 gramos de harina de garbanzo 500 gramos de agua 1 cucharadita de sal 100 gramos de ceboll ...

pescados y mariscos Retos thermomix

Nos vamos de reto!!! Hoy estamos en el Reto Alfabeto Salado, los ingredientes son geniales, lubina y sidra, he hecho una lubina con una salsita de sidra que está de muerte, allá voy con la receta!!! Ahh si quieres ver las normas de participación pincha en el logo que te va a gustar. Ingredientes para 2 raciones:1 dientes de ajo 75 gramos de cebolletas en cuartos 25 gramos de aceite de oliva 2 ...

recetas de primeros mejillones pappardelle ...

La pasta. Siempre prefiero la pasta a cualquier otra cosa, la pasta bien hecha, de calidad o si somos muy exigentes la "fatta a casa" o comprada en un buen supermercado, pero fresca, ya que hay mucha diferencia con la seca. Vamos, no tiene comparación. No merece la pena que queramos ahorrar en lo que será lo principal, ya que los mejillones en España están baratos y son muy buenos. La úl ...