Nos vamos de reto!!! Hoy estamos en el Reto Alfabeto Salado, los ingredientes son geniales, lubina y sidra, he hecho una lubina con una salsita de sidra que está de muerte, allá voy con la receta!!! Ahh si quieres ver las normas de participación pincha en el logo que te va a gustar.
Ingredientes para 2 raciones:1 dientes de ajo
75 gramos de cebolletas en cuartos
25 gramos de aceite de oliva
2 filetes de lubina
Sal y pimienta
100 gramos de sidra
150 gramos de caldo de pescado
1 broquil en ramilletes
50 gramos de mantequilla en trozos
5 gramos de harina
Preparación:
Pon en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite, trocea 5seg/veel5 y sofríe 4min/120°/vel1. Mientras tanto salpimenta los filetes de lubina y ponlos en el recipiente varoma previamente engrasado y con la piel hacia abajo, reserva.
Añade la sidra y el caldo de pescado, pon el broquil en el cestillo, coloca el varoma en su posición y programa 25min/varoma/vel1, saca el cestillo y reserva el broquil.
Añade al vaso la mantequilla, la harina, sal y pimienta y cocina sin el cubilete, 5min/100º/vel3.
Ya puedes servir la lubina, con las patatas y la salsa, buen provecho!!!