Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elegidos han sido calabacín y kefir, tenía ganas de hacer esta crema con kefir en lugar de los clásicos quesitos, ha resultado un hallazgo, está realmente rica!!!
Ingredientes:
50 gramos de cebolla
500 gramos de calabacín en trozos
1 zanahoria en trozos
1 aguacate sin piel ni hueso
150 gramos de agua
1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca
50 gramos de kefir
Preparación:
Pon en el vaso todos los ingredientres menos el kefir y pica 5seg/vel5, luego cocina 15min/100º/vel1,
deja templar un poco y añade el kefir, tritura 1min/vel5-7-10, prueba y si es necesario rectifica de sal, puedes servir con picatostes, con un poco de sésamo....