Un proceso sencillo, pero con un rico resultado, nosotras lo hemos decorado con azúcar glass (por no añadir más calorías a la dieta, que todavía no ha empezado la Navidad), pero también podemos bañarla con chocolate blanco o negro, nata (crema de leche) o frutos rojos.
Ingredientes
-80 gr de chocolate en polvo (del que usamos para hacer chocolate a la taza)
-85 ml de agua
-180 gr de azúcar moreno
-125 gr de mantequilla sin sal
-3 huevos
-180 gr de harina
-15 gr de levadura química
-120 ml de nata (crema de leche) para montar
En primer lugar, calentamos el agua en un cazo, cuando llegue a ebullición añadimos el chocolate en polvo y removemos bien para que no queden grumos.
Después, mezclamos el azúcar con la mantequilla textura pomada, podemos ayudarnos de las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla cremosa.
A continuación, vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir, esto es, hasta que no hemos integrado bien uno no incorporamos el siguiente.
A esta mezcla añadimos la harina tamizada con la levadura y la nata (crema de leche). Removemos bien hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea (si nos cuesta nos ayudamos de las varillas eléctricas).
Por último añadimos el chocolate que habíamos preparado y mezclamos bien.
Precalentamos el horno a 175 °, engrasamos un molde tipo corona y horneamos durante 35 ó 40 minutos (cada horno tiene su puntito).
Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con azúcar glass (o con lo que hayamos elegido para decorar nuestra corona de Navidad).
Un dulce sencillo, ideal para los amantes del chocolate y para sorprender a nuestros invitados durante estas fechas.
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Feliz Navidad
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