Costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos ,historia:
Cómo hacer costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos. Hoy tenemos una deliciosa receta que a las personas que nos gusta mucho la carne, nos va a hacer muy felices. Se trata de un sencillo guiso de costilla de cerdo guisada y acompañada de cerveza y unos pimientos asados. Conseguimos una carne muy tierna con un sabor extraordinario. No deja de sorprenderme lo bien que le va la cerveza a las carnes. Es una verdadera maravilla.
Es un plato ideal para las comidas diarias, aunque también podéis ponerlo como plato principal de una comida familiar o una cena con amigos. O si vives en un pueblo en el que es habitual hacer cenas en fiestas en los cuartos, es una opción más que válida. puedes hacer una cantidad bastante grande y te va a salir igual que si haces una cantidad pequeña. Los ingredientes son económicos y accesibles a la mayoría. No pierdas la oportunidad de añadir esta costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos a tu recetario.
Ahora quiero enseñaros algunas recetas con costilla de cerdo que tengo publicadas en Cocina Familiar, con el fin de mostrar la versatilidad de este ingrediente. Sirve tanto para guisos, asados, arroces... es una maravilla allí donde la pongas. Empezaré por los asados, porque es una de mis formas favoritas de comer costilla. Tengo 3 aderezos distintos con los que apañar la carne que son la costilla asada con salsa barbcoa, la costilla asada con salsa chimichurri y la costilla asada al horno con miel y mostaza. La siguiente receta, es un arroz. Me encanta el arroz, eso no es ningún secreto y lo he cocinado con mil ingredientes y de mil formas diferentes. En este caso, es un arroz meloso con costilla y setas, que está a medio camino entre una paella y un risotto. Por último, tenemos un guiso de los de toda la vida. Unas patatas con costilla de cerdo que están para untar la barra de pan entera.
Ingredientes
Sal
1 cebolla
Agua
5 dientes de ajo
Aceite de oliva
1,25 kg de costilla de cerdo
5 cucharadas soperas de tomate frito
Pimienta negra recién molida al gusto
300 g de pimientos asados (pueden ser en conserva)
33 cl de cerveza (1 lata)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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