Menú de Hoy: Ensalada, Costillas al vino. De postre una pieza de fruta de temporada.
Ingredientes:
Aove
Costillas de cerdo carnosas
Patatas
Vino blanco
Sal aromatizada con romero (la venden en molinillos como lo de pimienta para moler y dar todo el aroma en el momento de la elaboración)
pimienta
2 dientes de ajo picados
Elaboración:
Comenzamos pelando las patatas, las lavamos y las cortamos en gajos. Reservamos.
Cortamos las costillas.
Ponemos una sartén al fuego con un chorrete de aove. Echamos los ajos muy picaditos y las costillas, dorándolas por ambos lados. Cuando se hayan dorado por fuera añadimos las patatas. Echamos la sal aromatizada con romero, la pimienta y el vino blanco.
Dejar a fuego medio tapar y cocinar por 40 minutos, hasta que las costillitas estén bien tiernas y las patatas cocidas.
Listas para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA
Hola Cocinitas.
En primer lugar tengo que destacar que cuando cocinemos o vayamos a comer costillas, recomiendo desechar las partes blancas-trasparentes de la carne. Muchos pensaréis que es lo más rico y sabroso pero a su vez es la grasa menos saludable.
Para completar el menú sugiero una ensalada como plato principal y una fruta de temporada como postre.
Muchas gracias cocinitas.
Un fuerte saludo