la receta de estas costillas estan sacadas de lazy blog:http://www.lazyblog.net/2010/05/costillas-al-horno-en-media-hora.html. su nombre original son ademas en media hora,pero como a mi me llevo bien una horita de horno, pues ahi lo dejamos.
deciros que son una autentica delicia!! y eso que lleva muy poquito ingredientes como podreis ver...han sido todo un triunfo,mi gente me pedian mas! asi que no la dejeis pasar...eso si,absteneros los que esteis a dieta jeje.
INGREDIENTES:
1 kilo aproximadamente de costillar de cerdo.
3 patatas grandecitas.
sal.
3 dientes de ajo
un poco de perejil fresco(yo oregano)
medio vaso de aceite de oliva.
PREPARACION:
pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centimetro aproximadamente,salamos y vamos colocando en una fuente de horno.
ahora batimos los ajos con el aceite y el perejil(en mi caso el oregano).
le echamos una capita de este batido a las patatas.
colocamos encima el costillar,cortado en trozos de 5 o 6 costillas por persona,volvemos a echar por encima otra buena capa del batido de ajo,yo se lo eche ya todo y al horno que habremos precalentado a 180 unos 20 minutos y cuando la carne empieza a retroceder es que ya esta a punto.se le va dando la vuelta cada 10 minutos para que se hagan bien por ambos lados.
en este momento sacar las costillas y reservar en caliente y dejamos las patatas un poquito mas hasta dorarlas ,para eso subimos la potencia del horno a 220.sacar y servir junto a las costillas.
en mi caso lo deje todo a 180-200 como cerca de una horita y saque las costillas a la misma vez que las patatas y genial.
merece la pena probarlo,os encantara!
Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
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