Jugosas, tiernas y con un pequeño punto de dulzor que es un gran placer para nuestro paladar.Es una receta muy sencilla de preparar. Es una de esas recetas que si vamos un poco liados por el tiempo, podemos dejar el día antes el marinado preparado, de esta forma el mismo día, solo hemos de coger la bolsa ponerla en una bandeja y llevarla al horno para que se nos haga.
Podemos acompañar estas costillas con un poco de arroz, patatas fritas o hechas al horno, también con una ensalada.
Ingredientes:
1kg de Costilla de Cerdo.
2 Cucharadas de postre de Pimentón de la Vera Dulce.
1 Cucharada de Postre de Pimentón de la Vera Picante.
50gr de Miel.
1/2 Vaso de Aceite de Oliva.
Sal.
Pimienta Negra.
1 Bolsa de Horno.
Preparación:
Cogemos la costilla y la cortamos en varillas, dejando un hueso en cada corte. Le pondremos sal y pimienta negra y lo pondremos dentro de una bolsa de horno.
En el mismo vaso que tenemos el aceite añadimos los dos tipos de pimentón de la Vera y la miel. Lo mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados entre ellos.
Esta mezcla la ponemos dentro de la bolsa junto con las costillas, cerramos la bolsa y lo mezclamos todo, con cuidado de que no se nos rompa la bolsa.
Dejamos durante una hora para que se maceren las costillas.
Tenemos el horno ya caliente a unos 180ºC y ponemos la bolsa en una bandeja para el horno y dejamos por unos 30 minutos pasado este tiempo y con mucho cuidado daremos la vuelta a la bolsa y la dejaremos por 30 minutos mas.
El tiempo también ira un poco en función de lo grandes que sean las costillas
Sacamos la costilla de la bolsa con cuidado de no quemarnos y ya estará listo para comer.Paso a paso:
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