Acompañadas con unas patatas fritas, es un plato muy completo para un día cualquiera.
Esta explicado para cocinar en la olla gm. Pero también se puede hacer en una olla normal.
Ingredientes:
1kilo de costilla de cerdo troceada.
4 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
Aceite de oliva viergen extra.
Sal.
1 cucharadita de pimentón de la vera.
1pastilla de caldo de carne.
Pimienta molida.
150 ml de vino blanco.
1 cta de azúcar.
1 lata de tomate triturado de 1 kilo.
Preparación:
Ponemos en nuestra olla el menú plancha
y agregamos un poco de aceite.
Cuando ya esté un poco caliente, echamos las costillas troceadas con los ajos pelados y picados.
Le ponemos la sal y la pimienta, y sofreímos hasta que estén doradas.
Seguidamente le agregamos el pimentón de la vera, removemos y le echamos el vino.
Dejamos que hierva un poco, y agregamos el tomate triturado, la cucharita de azúcar,la hoja de laurel y la pastilla de caldo.
Removemos todo bien, y cerramos la olla.
Ahora ponemos menu guiso, 130º media presión 25 minutos.
Cuando termine, si vemos que tiene demasiado caldo, le ponemos cualquier menú, y dejamos que se evapore un poco con la tapa abierta.
Se pueden acompañar de verduras salteadas, patatas fritas ect.
Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
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