Aquí os traigo un postre muy sencillo de preparar y lo tendremos hecho en un periquete.
Podremos dejar la fruta cortada y la crema de yogur preparada y de esta manera terminar el postre, será un momento.
Ingredientes: (4 personas).
6 Higos.
30 g de Mantequilla
2 Cucharada sopera de Azúcar.
1 Un chorrito de Cointreau.
2 Yogur natural.
200 g de Nata montada (crema de leche).
100 g de Azúcar.
Preparación:
Para empezar, limpiamos los higos y los cortamos en cuartos, una vez estén los reservamos.
Ahora en una sartén fundimos la mantequilla y añadimos la cuchara de azúcar.
Mezclamos bien hasta que se funda, como si quisiéramos hacer un caramelo.
Añadimos los higos y los pasamos por la mantequilla, con mucho cuidado de que no se nos chafen.
Cuando veamos que los higos ya están salteados y todos los lados pasados por la mantequilla, añadimos un chorro de Cointreau y flambeamos.
Una vez flambeados ya se pueden quitar del fuego y reservar.
Para hacer la salsa de yogur, ponemos en un bol los dos yogures y el azúcar. Cuando tengamos los yogures estén bien mezclados, añadimos la nata montada (crema de leche) y mezclamos.
Ahora en un cuenco individual ponemos un poco de la crema de yogur y podremos seis trozos de higo por encima.
Si queréis podéis poner un poco de jugo que ha quedado en la sartén, de haber flambeados los higos.
Fuente: este post proviene de Cocinade, donde puedes consultar el contenido original.
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