Ingredientes
un costillar de cerdo
un poco de: comino, orégano, tomillo y romero
cebolla en polvo
2 ajos
medio vasito de vino blanco
1 vasito de ketchup
1 vasito de tomate frito
1 cucharada de caramelo
5 - 6 gotas de tabasco o pimienta
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación
Precalienta el horno, el grill, a una de temperatura 230º C.
Pon el costillar en una bandeja para horno, partido en dos trozos a lo largo. Reserva.
En un bol, mezcla los ajos partidos en trozos pequeños, con todos los ingredientes para formar la salsa.
Vierte esta sobre las costillas, untándolas por todas partes.
Introduce en el horno precalentado durante unos 15 minutos, después les das la vuelta y de nuevo otros 15 minutos. El tiempo dependerá del grosor de las costillas y de lo hechas que te gusten.
Sirve, cortadas a lo ancho las distintas costillas, con unas patatas, arroz blanco o cualquier tipo de verdura a la plancha.
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