Una crema ligera ideal para la cena que nos aporta todos los beneficios de la cebolla y el ajo.
3 raciones:
-4 cebollas
-4 dientes de ajo
-2 patatas medianas
-caldo de verduras
-sal
-aceite de oliva virgen extra
Pelamos los ajos, las cebollas y las patatas. Troceamos todo y cubrimos con el caldo de verduras. Dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Trituramos, rectificamos de sal y servimos con un hilo de aceite por encima.