Ingredientes :
20 grs. Café soluble
140 grs. Azúcar
130 grs. Agua mineral (muy fría)
Elaboración :
Lo primero será poner el agua fría en el congelador unos minutos pero sin que llege a congelarse, solo para que este muy fría (importante). Colocar en un bol el café soluble, seguido del azúcar y por último el agua bien fría. Seguidamente empezamos a batir con unas varillas eléctricas y veremos que crece rápidamente, seguimos batiendo hasta que este totalmente montada nuestra crema de café y que coincidirá al llegar a los cuatro minutos. ¿Verdad qué fácil?
Ahora solo queda introducir la crema en una manga pastelera o en su defecto cortar la esquina de una bolsa apta para alimentos y llenar con ella una copa o cuenco, por último espolvorear con un poco de cacao % en polvo que va a potenciar el sabor del café o si prefieres con virutas de chocolate. A disfrutarla!
TIP : Cuánto mejor sea la cálidad del café, mejor sabrá, también puedes añadir más o menos azúcar según nos guste y no te recomiendo congelar la crema ya que no mantendrá su textura.
VIDEORECETA :