Crema de calabacitas y brócoli

Hola mis queridos lectores, quizá a ustedes les suceda lo mismo que a una servidora. A los niños no les gusta el brócoli y tampoco las calabacitas, y ponen miles de pretextos para no comerlas, pues, eso se acabó, porque el día de hoy les presento la receta de una crema de calabacitas y brócoli, a tu familia le va a encantar y lo mejor es que es muy nutritiva. Aquí te dejo los ingredientes y como prepararla.


Ingredientes.

3 piezas de calabacitas

6 floretes de brócoli

1/2 pieza de cebolla.

1 ajo

3 cucharadas de mantequilla.

2 cucharaditas de aceite.

2 cucharadas de concentrado de pollo.

¾ taza de agua.

1 taza de leche.

3 cucharadas de crema (60 ml).

Preparación

1.- lavar, pelar y picar el brócoli y las calabacitas

2.- Lavar y cortar la cebolla y el ajo

3.- Poner en una cacerola las 2 cucharaditas de aceite y la mantequilla, agregamos el ajo y la cebolla, dejamos freír por un minuto

4.- Cuando este suave el ajo y la cebolla agregar el brócoli y las calabacitas , el consomé de pollo y sofreír por 5 minutos.

4.- Agregar ¾ taza de agua y dejar que empecé a hervir, cuando suceda esto ponerle 1 taza de leche, dejar que hierva hasta que la zanahoria este bien suave. Retirar del fuego.

5.- Dejar enfriar un poco. Licuar, agregando la crema y 1 cucharadita de mantequilla.

6.- Hervir por 5 minutos. Rectificamos el sabor. Si consideras que está muy espesa agregar un poquito más de leche, depende la consistencia que quieras darle.

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