Ingredientes
250 gramos de mantequilla
1/2 taza de azucar
4 huevos
1lata de leche condensada
250 gramos de harina
1/2 kilo de calabacitas ralladas en crudo
50gramos de pasitas.
2 cuchataditas de polvo de hornear
Horno precalentado a 200 grados centigrados.
Preparacion
1. Acrema la mantequilla con el azucar. Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
2. Ya sin batir agregamos la leche condensada, la harina cernida con el polvo de hornear y por ultimo las calabacitas y las pasas, mezcla de forma envolvente y de manera suave.
3. Vacia en un molde redondo, engrasado y enharinado. Hornea 45 minutos.
4. Deja enfriar y desmolda.
Te recomiendo que en el fondo del molde pongas un disco de papel siliconado y tambien lo engrases y enharines para evitar que el pan se pegue.