Crema de calabaza

Se acerca halloween y yo ya me estoy muriendo de miedo, jajajaajaj, me encanta ver alos enanos llamando a las puertas y diciendo eso de ....truco o trato?, que grandes son estos chiquillos, no tenian que crecer nunca ¿verdad?, bueno, pues que seria de halloween sin su crema de calabazas? nada verdad? pues venga, os cuento como la hago que es facilisimo y la pimienta le da un toque genial.



Ingredientes:1 calabaza grande

3 cebollas

sal

aceite de oliva virgen

agua

pimienta negra



troceamos la cebolla en cuartos



y la echampos a una cazuela honda



quitamos la cascara de la calabaza, la troceamos



y la echamos a la cazuela



echamos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva



y vertemos el agua



pero sin llegar a cubrir, por que es mejor que quede espeso y añadir agua que no que quede liquido y no poder hacer nada. lo llevamos a ebullicion a fuego alto y cuando hierva lo bajamos a fuego medio



una vez cocido lo trituramos todo con la batidora



agregamos la sal y un par de cucharadas de cafe de pimienta negra y volvemos a batir



y ya esta, listo para comer



y disfrutar de la crema. ¡QUE APROVECHE!