Ingredientes:
3 brocolis normales ( no suelen ser piezas grandes)
8 patatas medianas
1 cebolla
sal
aceite
4 quesitos
ahi os dejo mas detallados los ingredientes
bueno, pues pelamos las patatas, la cebolla y trozeamos el brocoli
y lo vamos metiendo en la fuente elegida, (a mi me gusta cocinar en barro, tengo un amigo ferretero que vende unos pucheros increiblemente buenos y baratos), primero las patatas
luego la cebolla partida en cuartos
y a continuacion el brocoli
cubrimos de agua, echamos la sal y ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a cocer, luego lo pondremos a fuego medio
una vez que este todo bien cocidito...
cogemos la batidora, una cosa, os recomiendo que si no teneis mucha experiencia en ver si es mucha o poca agua, quiteis siempre un poco de liquidos, ya que si se lo batis y os queda aguado no tiene solucion, pero si os queda espeso con que vayais añadiendo es suficiente, por eso en los guisos siempre se cubren los alimentos y no se llena las ollas hasta arriba, para que no quede muy liquido.
Pues dicho eso, lo batis, yo empiezo a velocidad lenta y luego la voy subiendo
dedicarle tiempo a batirlo, parte del exito de este plato y de las cremas en general radica en el buen batir
cuandop este bien batido, añadimos un chorrito de aceite y los quesitos y lo volvemos a batir todo para que emulsione y quede chapó
ya solo queda emplatar y disfrutar de ella
¡BUEN PROVECHO!
Si crees que se puede mejorar, agradecería mucho tus comentarios para ayudarme a mejorar esta receta, gracias y un abrazoooo
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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