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Crema de coliflor y brocoli ligera en thermomix

Crema de brocoli y coliflor


Con este frío que hace apetece tomar calditos,sopas,cremas y platos de cuchara, siempre son muy reconfortantes y sabrosos.Hoy para comer y cenar una crema de coliflor y brocoli que es deliciosa y entra de maravilla.Estas dos verduras que cocinadas normalmente dan muchos gases, al tomarlas en crema sientan mejor.

Ingredientes: 

200 gr. de coliflor

200 gr. de brocoli

150 gr. de puerro(la parte blanca)

2 dientes de ajo

1 patata mediana

50 gr. de aceite

2 pastillas de caldo de ave

1 pizca de pimienta molida

800 gr. de agua

100 gr. de agua

1/2 manojo de espárragos trigueros

pétalos de sal al pimentón de La Escandalosa Ultramarinos online
Preparación:

En el vaso ponemos el aceite,ajos,el puerro cortado en trocitos y rehogamos 5 minutos 90 º velocidad 3.

Añadimos la coliflor y el brocoli en ramilletes (sin la parte dura),dejaremos unos ramilletes para decorar y compartir con la crema,la patata en trocitos,los espárragos cortados y programamos 25 segundos velocidad 4.

Agregamos  800 gr. de agua,las pastillas de caldo y mezclamos 10 segundos velocidad 3.

Es el momento de poner los ramilletes en el varoma y colocarlo encima del vaso y programamos 25 minutos,temperatura varoma,velocidad cuchara.

Cuando termine programamos 1 minuto velocidad 5-7-10.

Añadimos los 100 gr. de agua revolvemos con la espátula y probamos de sal.

Servimos con los ramilletes de la coliflor y brocoli,también podemos servir la crema con picatostes,yo aparte de servirla con la verdura también por la noche la serví con unos pétalos de sal de pimentón,que le da un sabor increible.
Una crema suave,ligera y con saborrrr.

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