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Coliflor salteada – TM5

Ingredientes:

35 g. de agua

400 gr. de ramilletes de coliflor

50 gr. de aceite de oliva

1 diente de ajo

60-80 gr. de jamon curado en dados

3-4 pellizcos de pimienta negra molida
Ponemos en el vaso el agua. Introducimos el cestillo con la coliflor y programamos 4 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad Cuchara.

Extraemos el cestillo y vaciamos el vaso.

Ponemos en el vaso 20 gr. de aceite y el diente de ajo. Picamos 2 segundos/Velocidad 7.

Bajamos los restos y sofreimos 2 minutos/Temperatura 120º/Velocidad 1.

Añadimos el jamon y sofreimos 5 minutos/120º/Giro Izquierda/Velocidad cuchara.

Vertimos en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra el aceite sobrante.

Mientras, ponemos en una sarten el resto del aceite y añadimos la coliflor y la pimienta. Cocinamos hasta que tome color.

Añadimos el jamón sofrito y servimos.

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