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Migas de coliflor




Cuando un ingrediente te gusta lo preparas a menudo.

Pero intentando usar distintas maneras de prepararlo para no caer en el aburrimiento. O al contrario, si no te gusta buscas la manera de disimularlo.

Seas de los que te gustan o de los que no, esta manera de preparar la coliflor te puede resultar interesante. Porque es sencilla, es rápida y está buena. ¿Qué mas se puede pedir?

Yo aprendí a a amar la coliflor con la edad. Reconozco que de pequeña odiaba ese alimento que olía tan mal jajaja. Pero es cuestión de buscar la forma en la que este super alimento resulte atractivo. Yo tengo en el blog varias recetas con coliflor tortillitas de coliflor, coliflor gratinada con bechamel... todas riquísimas.

Pero vamos con la receta de hoy que es una delicia, os lo aseguro.

INGREDIENTES:

250 gr de coliflor

50 gr de aceite

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimentón

50 gr de jamón en taquitos

PREPARACIÓN:

Lavamos la coliflor y la cortamos de manera que solo estén los arbolitos. Descartamos los troncos. Los ponemos en el vaso de la thermomix y picamos 1 segundo a velocidad 5. También podemos hacerlo con un rallador, hasta que nos queden como "migas".

Agregamos el aceite y programamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos la sal, el ajo en polvo y el pimentón y damos unas vueltas 30 segundos, giro a la izquierda y velocidad 1.

Por último añadimos los taquitos de jamón y cocinamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Si no tenéis thermomix haremos todo el proceso de cocinado en una sartén amplia, a fuego medio y removiendo constantemente. Es fácil.

Ponemos la coliflor lavada y en arbolitos en el vaso de la thermomix.


Ya tenemos las "migas". Agregamos el aceite y cocinamos.


Añadimos la sal, el ajo en polvo y el pimentón.


Y al final el jamón. Podemos poner bacon o chorizo en taquitos si os gusta mas.


Y sin nada están buenísimas, pero con un huevo frito ya ni os cuento.


¿Habéis visto que pinta?






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