Nunca había realizado esta crema,pues no me atrevía porque los grelos son un poco amargos,aunque a mi me encantan pero para hacer una crema no me parecían adecuados y sin embargo resultó una crema deliciosa con un toque amargo de los grelos pero me gustó muchísimo.
Ingredientes:
1 manojo de grelos
1 puerro
1 patata mediana
sal
pimienta negra
1 pastilla de caldo de pollo bajo en sal y grasas
100 ml de nata (crema de leche) baja en calorías o leche Ideal
Preparación:
Limpiamos y cortamos las verduras y la patata y ponemos todo en una olla con agua hasta cubrir con un poco de sal y la pastilla de caldo,llevamos a ebullición y bajamos el fuego y cocinamos unos 20-25 minutos.
Trituramos con una batidora eléctrica durante unos 10 minutos para que quede bien fino.
Pasamos por un colador y volvemos a poner en la olla echamos un pizca de pimienta negra y ponemos la nata (crema de leche), llevamos a ebullición y bajamos el fuego y cocinamos unos 3 minutos removiendo, con cuidado de que no se queme.
Tiene que quedar una cremita ligera no muy espesa,si ves que te queda muy espesa puedes poner un poco de agua caliente.
Servimos con un costrón de pan frito o tostado.
Ya veras como te gusta tendrás una crema diferente que seguro que repites.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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