Los guisantes son un alimento con un interesantísimo valor dietético, principalmente por los diferentes beneficios y propiedades que ofrece, y por su abundancia en nutrientes (alto contenido de vitaminas, minerales y fibra).
Aprovechando que las temperaturas han empezando a bajar, es momento de empezar a preparar distintas cremas de verduras, que, si tenemos niños pequeños en casa, serán la forma más conveniente para que prueben todas las variedades, sin que protesten.
Ingredientes:
1 lata de guisantes pequeña
1 patata
1/4 cebolla
1 cucharada de queso rallado
Sal
Preparación:
En una cazuela con agua echamos las patatas, peladas, lavadas y cortadas en trozos, los guisantes y la cebolla cortada en juliana. Sazonamos y dejamos cocinar durante 25 minutos.
Echamos las verduras en el baso de la batidora con un poco de caldo de la cocción y las trituramos.
Volvemos a verter la mezcla en la cazuela, echamos el queso rallado, y mezclamos enérgicamente, hasta que se integre.
Ahora sólo nos falta verter la crema en cuencos y llevarla a la mesa!
Yo he preferido no echarle nata (crema de leche), y el resultado ha sido fantástico. Os la recomiendo!
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