Alcachofas con patatas y guisantes

alcachofas-con-patatas-y-guisantes-4


Una de esas recetas de Internet que merece la pena hacer. La podemos guisar en cazuela convencional o en olla a presión.

Ingredientes:           (Para cuatro personas).

1 patata grande.

650 gr de alcachofas. Yo he puesto de las de Mercadona congeladas, paquete y medio de las corazones alcachofa.

200 gr de guisantes. De los de Mercadona congelados.

1/2 cebolla grande.

2 dientes de ajo grandes.

1 hoja de laurel .

3 lonchas de jamón curado. O jamón en taquitos. La cantidad a vuestro gusto.

1 vaso de caldo de verduras.

Ídem de agua.

Aceite de oliva, sal, pimienta molida, perejil picado.
Preparación:

Lavamos la cebolla y el ajo, picamos y reservamos.

Pelamos y cascamos las patatas, reservamos.

En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva, calentamos y echamos la cebolla y los ajos.

alcachofas-con-patatas-y-guisantes-1


Pochamos, añadimos el jamón, removemos, no lo dejamos mucho porque se sala y se seca. Incorporamos las patatas, las alcachofas y los guisantes, salpimentamos todo. Removemos y vertemos el caldo, mezclamos. Vamos añadiendo el agua, hasta la cantidad deseada, no es necesario que cubra el guiso.

alcachofas-con-patatas-y-guisantes-2
alcachofas-con-patatas-y-guisantes-3


Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento, moviendo la cazuela a menudo en vaivén para que la patata engorde la salsa. Si lo hacemos en cazuela convencional tardará unos 40-45 minutos, si es en olla exprés lo tendremos en 10 o 15 minutos.

El aspecto es bueno, pero los hechos…

alcachofas-con-patatas-y-guisantes-5


Consejo: Es una pena pero este guiso con la patata no lo podemos hacer con antelación, porque la patata no queda bien.

Visítanos en Facebook: facebook.com/masqpostres

En la web: www.masqpostres.es

Danos tus opiniones o consultas en el correo: hola@masqpostres.es

O si quieres recibir al momento nuestras nuevas recetas, pincha en “Suscríbete” en el margen superior derecho de nuestro blog o en el inferior desde tu móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En casa nos escantan los bizcochos, las manzanas y la calabaza, ¿qué mas podemos pedir? Está muy jugoso y apetecible para esta época del año. Comienzan los fríos y apetece encender el horno y qué mejo ...

Púdin (pudding en inglés): Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche. Estamos en temporada de castañas, un fruto que lo mismo se puede cocinar en platos dulces como salados, fríos o calientes. ...

Un flan que tiene una textura consistente, ligera y fresca. Enlaces de otras recetas interesantes: Flan de chocolate , Flan de queso y fruta sin horno , Flan de manzana , Flan dos chocolates sin horno ...

Un postre muy sencillo, pero no por ello menos resultón. Estos tipos de postres suelen gustar a casi todo el mundo y tendremos un postre rápido y delicioso gracias a su ingrediente principal y a la se ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes

Una receta muy fácil que nos resuelve una comida, ingredientes sencillos. Los podemos hacer en cazuela convencional o en olla a presión. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 4 muslos de pollo enteros, con sus contramuslos. Que sean hermosos. 1 cebolla grande. 4 dientes de ajo medianos. 100 ml de brandy. También puede ser coñac. 100 ml de vino blanco seco. 1/2 vaso de caldo de verduras o ...

verduras alcachofas

Alcachofas con patatas y guisantes Este plato de alcachofas con patatas y guisantes es un plato depurativo y estupendo para comer sano. Las propiedades de las alcachofas son: Depurativa. La alcachofa tiene propiedadesdepurativas y efecto diurético que promueven la pérdida de peso. … Anti-grasas. Favorece la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo. … Buena ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; garbanzos con alcachofas y jamón: Garbanzos con alcachofas y jamón Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas                Tiempo: 30 minutos Ingredientes de los garbanzos con alcachofas y jamón: 4 – 6 alcachofas 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 100 gr de jamón 500 gr de garbanzos ya cocidos Sal y pimienta Aceite de oliva 750 ml – 1 ...

ALCACHOFA CEBOLLA GUISO ...

Es curioso como nos cambian los gustos, después de haber odiado las alcachofas durante cuarenta años ahora son de mis verduras favoritas. Este guiso es una auténtica delicia, si quieres puedes cambiar el jamón por chorizo o bacón o bacalao o mejillones o... Y en lugar de patatas le puedes poner macarrones o cualquier otra pasta corta, en ese caso tendrás que pochar las alcachofas con la cebolla un ...

Recetas Guisantes con jamón

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unos sabrosos guisantes con jamón, es una receta muy completa y fácil de preparar, además te van a encantar. Otras recetas que te podrían gustar: Coca de verduras con butifarras, Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel Ingredientes (2 personas) 250 gr de guisantes congelados 50 gr de jamón serrano 1 cebolla 1/2 diente de ajo 1 cu ...

SOPAS Y CREMAS

Todavía apetecen cremitas calientes, aunque en breve creo que empezará el caloret. Y ya veréis como será de un día para otro, pasaremos de la sopa al gazpacho. Esta crema la hice a raíz de una conversación con mi madre por teléfono, ella la había hecho y me la describió de tal manera que me dieron ganas de comerla. La única pega por ponerle alguna es que se ha de colar sí o sí. Quise evitarme ese ...

recetas de primeros olla gm verduras

INGREDIENTES para 4 personas 6 alcachofas medianas 1 patata mediana 200 gr de guisantes (pueden ser congelados) 200 gr de judías verdes planas o redondas (a tu gusto) 1 zanahoria Media cebolla 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel Perejil picado Limón 75 gr de jamón curado en taquitos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida ELABORACIÓN Limpiamos y despuntamos las judías verd ...

PRIMEROS PLATOS COCINA FÁCIL

Pocas flores serán más nutritivas y saludables como las alcachofas. Sabido es que la alcachofa no es un fruto sino una flor. Fea, sí. Pero flor a fin de cuentas y como todas las flores tiene su belleza. La suya está en el interior y se ve cuando la liberamos de esta especie de coraza de guerrero con la que se protege. Cuando las ponemos a hervir en abundante agua se reblandecen y pierden esta cons ...

primeros platos sin categoría cenas ...

Holaaaaa! Que bien que ya empieza la temporada de alcachofas. En casa, solemos hacer casi todos los días, de distintas maneras, Nos encantan! Espero que os guste tanto, como nos gustan a nosotros! Ingredientes para el caldo de verduras: 1 Nabo 2 Zanahorias 1 Tomate de pera Judía roja 1 Patata 1 Puerro Preparación caldo de verduras: Lavamos o troceamos a groso modo las verduras. En una olla pon ...

RECETAS ANDALUZAS RECETAS LIGHT VERDURAS

Estas alcachofas con gambas y jamón se preparan salteadas y resultan ligeras y sabrosas. En lugar de gambas puedes usar gambones o langostinos. INGREDIENTES para 4 personas 1 k de alcachofas enteras o medio kilo una vez limpias 4 dientes de ajo 100 gr de jamón serrano 200 gr de colas de gambas crudas y peladas Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto y perejil picado Un chorrito de vino blanco s ...