Guisando Rico Idea guardada 9 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Crema de guisantes

Los guisantes son un alimento excelente gracias a sus propiedades nutricionales; están llenos de antioxidantes y son antinflamatorios, además poseen betacarotenos y ácidos fenólicos. También podemos destacar su contenido en vitaminas E, C y ácido fólico, y en Zinc, un mineral muy interesante para mantener en buen estado nuestro sistema inmunitario. Los guisantes son una fuente importante de proteínas, lo que los hace fundamentales en la dieta de los deportistas; no en vano, su contenido en grasas omega-3 los convierte en un alimento muy importante para el cuidado cardiovascular.

INGREDIENTES

700 g de guisantes ya desgranados

2 cebolletas

1 zanahoria

1 patata

4 cogollos pequeños

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharada de tomillo molido

100 g de mantequilla

100 g de jamón serrano

50 g de queso parmesano

500 ml de leche

500 ml de agua

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN DE LA CREMA DE GUISANTES

En una olla ponemos la mantequilla y rehogamos (durante 3 minutos) los guisantes, las cebolletas picadas (incluida la parte verde) y los cogollos partidos en trozos grandes. Después añadimos el azúcar, la sal y la pimienta y lo mezclamos todo muy bien. A continuación, echamos la patata y la zanahoria troceadas y el tomillo, lo cubrimos con el agua y la leche y lo hervimos tapado durante 20 minutos.

Durante ese tiempo, cortamos el jamón en trocitos y lo salteamos en una sartén con un poco de mantequilla. Reservamos.

Cuando la mezcla de los guisantes haya hervido la pasamos por la batidora y la dejamos reposar después de agregarle los trocitos de jamón. El queso parmesano se añade en el plato en el momento de servir al gusto de cada comensal.

Fuente: este post proviene de Guisando Rico, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortitas de avena para desayunar

Tortitas de avena   Tortitas de avena. La avena es un cereal absolutamente maravilloso, con unas propiedades nutricionales muy interesantes para cuidar nuestro organismo como se merece. En los países ...

Crema de apio y patatas

Crema de apio y patatas    Crema de apio y patatas. Los alimentos de toda la vida, como las patatas, el apio, etc., son los mejores para elaborar recetas humildes y sencillas como esta que os recomen ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cremas legumbres ...

Crema de guisantes secos.

Crema de guisantes secos.Hola a todos... Hoy os traigo una receta de crema de guisantes secos, una sopa que desde tiempos inmemoriales se consume en los países árabes y es conocida como "Bisara d tchelbana", también se consume en América latina y es conocida como crema de arvejas, es deliciosa, con un sabor suave y algo dulce y sobre todo muy sana y nutritiva, es un primer plato ideal pa ...

general cremas verduras

Crema de guisantes en Mycook

Me gustan mucho las cremas de verduras, y la verdad es que nunca había probado la de guisantes y al hacerlo me ha encantado. Ingredientes: 400 gr. de guisantes congelados 1/2 cebolleta 1/2 puerro 20 gr. de aceite 1 calabacín pequeño 1 zanahoria 1 quesito light 1/2 litro de agua Sal al gusto Preparación: Ponemos el aceite en la jarra y calentamos 2 minutos, 120 grados, velocidad 2. Una vez calient ...

comida primer plato sopas y cremas ...

Crema de guisantes al toque de laurel

A veces cuando me faltaba el tiempo y tenía hambre iba al supermercado y me compraba unas cremas que, para mi gusto, tenían un sabor casero. Pero dicha sea la verdad. Un poco cara para el tamañito que eran. Así que en este día me apetecía una crema de estas. Mi favorita era la de guisantes con jamón. Y pensaba ya que tenía guisante en la nevera hacerme una cremita con otras cosas que habían?y con ...

recetas de primeros

Crema de guisantes con menta fresca

Hoy os presento una rica crema, a pesar de opinar que las cremas y las sopas para cuando no tenga dientes, he de reconocer que esta simple crema quedó rica. Realmente el flash de la cámara desvirtuó su color verde, realmente queda poco verde, pero realmente es mucho más verde que en la foto. Ingredientes (4 personas): 250 g de guisantes congelados 250 ml de nata de montar (me gusta más que la de c ...

general hortalizas y verduras primeros platos

CREMA FRÍA DE GUISANTES A LA MENTA

Una crema fría para estos días de verano. Es sabrosa, nutritiva y muy refrescante con la menta que además es recién cogida de mi terraza en la que también tengo perejil, romero, tomillo y poleo menta, además, por supuesto, de plantas de ornamentación. Las cremas y sopas frías son siempre una excelente propuesta para ofrecer en las comidas y cenas de verano. CREMA FRÍA DE GUISANTES A LA MENTA ...

primeros platos reto recetas sanas sopas y cremas ...

Crema de guisantes

Las cremas de verduras son una parte fundamental de mi dieta durante los largos, fríos y oscuros meses de invierno. Me encantan como primer plato y muchas veces las convierto en plato único para mis cenas. Es una forma sana y maravillosa de consumir verduras. Creo que a la hora de encontrar el encanto a este tipo de platos es darle toques especiales y diferentes que nos sorprendan a la hora de deg ...

cremas de verduras verduras crema de guisantes ...

Crema de guisantes. [Proteínas buenas de origen vegetal]

La Crema de guisantes es una receta ideal para obtener proteínas de alta calidad y de origen vegetal. Los guisantes son un alimento excelente gracias a sus propiedades nutricionales; están llenos de antioxidantes y son antinflamatorios, además poseen betacarotenos y ácidos fenólicos. También podemos destacar su contenido en vitaminas E, C y ácido fólico, y en Zinc, un mineral muy interesante para ...

Primeros

Crema de guisantes

Hace unos días abrí una lata de guisantes y no la gasté entera. No sabía en qué usarla hasta que se me ocurrió hacer una crema. Una crema deliciosa, tengo que decir, sencilla y no muy calórica. Así que para que conste en acta os dejo la receta para que la probéis a ver que os parece. INGREDIENTES: 1 cebolla 1 diente de ajo 30 gr de aceite de oliva 250 gr de guisantes de lata 300 ml de caldo casero ...

caldo crema guisantes ...

Crema de guisantes

Crema de guisantes.

Hoy os traigo una receta con una doble misión, sana y además económica o de aprovechamiento. Cuando encuentro en el mercado guisantes fresco me encanta comprarlos, porque el sabor no tiene nada que ver ni con los congelados ni con los de lata, hace casi un año os dejaba la receta que más habitualmente preparo con ellos, guisantes con jamón y huevo, y siempre me da una pena tremenda tirar las vaina ...