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Crema de Hinojo

¡¡ Hola de nuevo !!

 Ya deseando estar con vosotros, volver a la rutina diaria y a un poco de tranquilidad que se echa también de menos. Se acabó el dormir poco, la feria , el baile y el cante, el rebujito y la comida de la caseta. Retomamos comer con fundamento y a depurar el cuerpo que falta hace después de siete días. 

Pero es una vez al año y hay que disfrutarla a tope, lo mejor posible y este año nos ha acompañado un tiempo inmejorable. La familia junta y con los mejores amigos. No puedo pedir más. 

Así que vamos a lo nuestro , y nada mejor que empezar con una crema calentita de bulbos de hinojo que resulta deliciosa y entona el cuerpo .











INGREDIENTES




1 cebolla

2 bulbos de hinojo

300 g. de agua

100 g. de nata (crema de leche) para cocinar

sal y pimienta

50 g. de mantequilla

2 patatas medianas




PREPARACIÓN




Pon la cebolla y los bulbos de hinojo previamente pelados y troceados en el vaso, programa velocidad 4, 5 segundos. Añade la mantequilla y programa velocidad 1, temperatura varoma, 9 minutos.

Añade las patatas troceadas , sal , pimineta y el agua. Programa velocidad 1, 20 minutos, temperatura varoma.

Añade la nata (crema de leche) y tritura durante 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Sirve con cebollino picado.












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