Crema de judía tierna y curry

En el post de hoy, te enseño como preparo esta deliciosa y saludable crema de judía tierna y curry, es una receta muy sencilla, con pocos ingredientes conseguirás una receta saludable y perfecta para una cena ligera y rápida.

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Ingredientes

200 gr de judías verdes

40 gr de puerro o cebolla

100 gr de patata

100 gr de calabacín

1/2 cdta de curry

pimienta negra

1/2 litro de caldo caliente

Aceite de oliva

sal

Preparación de la Crema de judía tierna y curry

Empezaremos añadiendo un chorrito de aceite en una cazuela, añadiremos la cebolla previamente pelada y cortada.

Incorporaremos el calabacín y la patata, pelados y cortados en rodajas.

Añadiremos la judía tierna.

Removeremos todos los ingredientes.

Incorporaremos el caldo, una pizca de sal y pimienta negra, el curry.

Deja que se vaya cocinando, durante 20 min aproximadamente.

Cuando todos los ingredientes estén tiernos, con la ayuda de un minipimer, tritura todos los ingredientes.

En el caso de que queden grumos, puedes colar la crema para que quede con una textura más fina.

Para decorar, en mi caso he añadido una galleta salada cortada en trocitos muy pequeños y ligeramente tostada.

pollo agridulce chino

Pollo agridulce chino


tiras de lomo al estilo asiático

Tiras de lomo al estilo asiático


Tacos de pollo al horno

Tacos de pollo al horno


Quesadilla de pollo y mozzarella

Quesadillas de pollo y mozzarella


tacos de pollo en achiote

Tacos de pollo en achiote 


salchichas picantes

Salchichas picantes


Hamburguesas de brócoli y queso

Hamburguesas de brócoli y patata 


albóndigas de patata

Albóndigas de patata con calabacín y sobrasada


hojaldres salados

Hojaldre salados



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