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Crema de patatas y brócoli

Las cremas de verduras son una opción muy saludable para tomar como cena o comida, sobretodo en fechas como las de ahora en las que el frío es protagonista. Podemos hacer tantas variedades de cremas o purés como verduras existen. En esta ocasión he querido hacerla de brócoli, una verdura muy saludable que deberíamos tener en nuestra dieta habitual.

Ingredientes para 2 raciones

1 patata

150gr. brócoli

2 cucharadas de agua de mar

aceite, pimentón, ajo y pimienta

Lavamos las patatas y el brócoli. Pelamos las patatas y las hervimos junto con el brócoli, que añadiremos un poco más tarde, pues la patata tarda un poco más que el brócoli en cocer.

Escurrimos las patatas y el brócoli una vez cocidos y los colocamos en una olla o bol. Agregamos las especias al gusto y un chorrito de aceite.

Trituramos todo junto con el agua de mar.

Emplatamos y servimos. Podemos decorar con unas pocas semillas de sésamo y levadura nutricional.
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