Crema de coliflor, brócoli y berenjena, ¡espectacular!

Esta semana seguimos cocinando con nuestros ingredientes favoritos, las hortalizas y verduras. Hemo intentado hacerlo de una forma divertida usando la coliflor y el brócoli como si fuese un cous cous con verduras. Hoy vamos a destacar un vegetal con muchísimos beneficios, la coliflor. Su componente principal es el agua pero además tiene gran variedad de nutrientes muy beneficiosos para nuestra sal ...

Crema de brócoli Me encantan las cremas de verduras pero a veces me canso porque siempre preparo las mismas. El otro día, se me ocurrió probar algo distinto, y surgió esto: Crema de brócoli. Y la verdad es que me encantó. Es muy parecida y está igual de buena a la crema de coliflor.  Ingredientes: Para 4 personas 800 gramos de brócoli (ya limpio, sin el tallo más grueso) 1 cebolla fresca mediana A ...

Las cremas de verduras son una opción muy saludable para tomar como cena o comida, sobretodo en fechas como las de ahora en las que el frío es protagonista. Podemos hacer tantas variedades de cremas o purés como verduras existen. En esta ocasión he querido hacerla de brócoli, una verdura muy saludable que deberíamos tener en nuestra dieta habitual. Ingredientes para 2 raciones 1 patata 150gr. bróc ...

Comenzamos semana, y después de los excesos que seguro hemos cometido durante el fin de semana, toca cuidarse un poquito. Una de las formas que tenemos en casa de comer más verduras es comiéndola en forma de cremas. Así, calentitas, siempre apetece y no ponemos excusas! La de brócoli es una de las que más nos gustan por su suavidad. Ingredientes: (para 2 personas) - 1 brócoli - 2 patata - 1/2 li ...

Las cremas de verduras son muy saludables, ligeras, económicas y se hacen en poco tiempo, además son una forma ideal para comer verduras , sobre todo para los niños y personas mayores, porque al ser trituradas son más fáciles de digerir. Esta crema de coliflor, es suave y muy rica, una forma distinta de comerla que es ideal para la cena o para primer plato. Y cuando hace frío , como ahora, son re ...

COLIFLOR Y BRÓCOLI AL HORNO CON BECHAMEL. Este plato es muy saludable y está más que delicioso, la combinación del sabor de la coliflor, el brócoli y el sofrito de cebolla y calabaza combinan de maravilla y sumado a la salsa bechamel ligera le da un plus de sabor y una jugosidad que hace de este plato algo suculento e irresistible. ¡Probadlo os va a encantar esta coliflor y brócoli al horno con be ...

¿Quién ha dicho que comer vegetariano es aburrido?, si que es verdad que si no estás acostumbrado a cocinar vegetariano (y ya no te cuento si eres vegano), al principio no te das cuenta de la cantidad de ingredientes y posibilidades que se te presentan a la hora de preparar menús distintos y más que sabrosos. Te presento una gran opción vegana que además es un plato muy versátil... De esos que se ...

"La coliflor no es más que una col con carrera universitaria" Ésta es una de las verduras que la gente dice que no come porque no le tienen un poco de "alergia". Seguro que cambian de opinión. Ligera, sana y deliciosa. Muy fácil de preparar y lista en poco más de media hora. Capaz de reconfortar un cuerpo cansado y que puede convertirse en un verdadero lujo con muy poquitos toq ...

La coliflor parece una verdura tímida. Para encontrarla hay que remover sus hojas, y entonces se mostrará simulando ser algo parecido a una esfera con flores apretadas de un blanco casi impoluto. De fuerte olor y sabor, sin embargo, se dulcifica cuando la preparamos con una delicada salsa bechamel a base de leche y mantequilla. Además, si le añadimos un queso rallado dulce tipo emmental nos quedar ...

Hoy os voy a enseñar cómo cocino una de mis cenas más recurrentes. Se trata de las verduras al vapor con un chorrito de aceite de oliva, pimienta y sal. Es una cena súper sana y ligera, y nos va a ayudar a bajar de peso y adelgazar jeje porque no sé vosotros, pero después de tanta tarta y tanto postres sin lactosa… yo he aumentado dos tallas de pantalón… por muy sin lactosa que sean je ...