Crema de queso para decorar tartas o comerla a cucharadas ,historia:
Crema de queso para decorar tartas o comerla a cucharadas
Es útil para ambos casos, decora tartas bien porque es firme y se come como postre en vaso. Hoy vamos a montar un postre con el que fliparán tus comensales.Mi amigo Iván me facilitó la receta de un postre que nos hizo en una KDD de mus, que tiempos aquellos. Entonces regentaba una casa rural en la zona del Bierzo y “pallá” que nos fuimos unos cuantos amigos de la red a pasar un fin de semana y echar un par o tres mil manos de mus.
El caso es que tal y como él me la dio, no encontraba la manera de presentarla en una mesa de manera correcta, osea con una buena presentación, estaba buenísimo pero le faltaba presencia. He hecho muchas pruebas, los sabores y texturas han ido cambiando con el paso del tiempo, hasta que al final he dado con una solución satisfactoria, tiene presencia, textura, sabores Todo exquisito, tengo el honor de presentaros un postre basado en la idea de un amigo, al que seguro que se la facilitó alguna madre o abuela muy lista.
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Por otro lado se puede utilizar para rellenar o cubrir tartas, le aporta un toque especial y todo el mundo se pregunta como puede estar tan rica la nata (crema de leche) que hasta sabe un poco a queso... Sirva como ejemplo esta rica tarta de zanahoria rellena con crema de queso, que gran combinación. La nata (crema de leche) queda más firme al incorporar el queso crema que aporta además un sabor suave a queso, aunque bien es cierto que podemos incorporar crema de queso con sabores más potentes... ¿Te atreves a jugar?
En este caso os presento la crema de queso en un vaso como postre individual, así no reñimos por la ración. La he acompañado con nueces y caramelo con lo que el éxito está garantizado, tenemos diferentes texturas y sabores que nos harán sonreir.
También es cierto que se puede preparar con otros ingredientes, pero ahí quiero que tu intervengas, que te parece si me dejas un mensaje en el apartado de comentarios de la receta en el que me digas, que es lo que tu harías con esta crema de queso...
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Ingredientes
250 gr. de azúcar
350 gr. de queso de untar
500 ml. de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
Caramelo líquido al gusto
Nueces al gusto
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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