Ingredientes de la crema de verduras
2 patatas
1 litro de agua
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
1 nabo
Sal
Aceite de oliva
Preparamos la crema
Para hacer la receta de crema de verduras lo primero es trocear el puerro y la cebolla. En la misma olla en la que vas a prepararla pones un chorro de aceite y cuando esté caliente añades la cebolla cortada en juliana y el puerro también. La idea es dorarlo. Mientras, pela la zanahoria y corta en láminas, añade también y mueve para que vaya dorándose. Añade la sal al gusto.
Mientras se termina de dorar pela el nabo y las patatas, córtalos en 4 partes cada una para que se haga antes. Cuando tengas la cebolla, el puerro y las zanahorias doradas incorpora el litro de agua junto con las patatas y el nabo. Rectifica de sal si hiciera falta.
Aquí tienes dos opciones:
Hacer a fuego medio tapando la olla
O hacerlo con la olla a presión
Cualquiera de las dos te van a garantizar una buena crema. En este caso la he hecho a fuego lento mientras trabajaba en el ordenador pero si tengo prisa tiro de la olla express sin miedo
Una vez que tengas terminada la crema es el momento de pasar por la batidora eléctrica hasta que veas que no queda ningún grumo, la textura es la de una crema un poco espesa, si quieres que sea más líquida añade medio litro más de agua en el inicio.
Y a disfrutarla porque te aseguro que está bien rica y por la noche, en invierno sobre todo, sienta de maravilla. No te vayas sin descubrir más recetas que he añadido a la sección LIGHT, son ligeras y muy ricas.
Ya sabes que puedes seguirnos a través de Facebook, Google + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!
¿Conoces nuestros otros blog?
Tendencias callejeras
Los Viajes de Tendencias
La entrada Crema de verduras casera aparece primero en La Cocina de Tendencias.
Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: