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Crema de verduras con espárragos trigueros y semillas

Hola!!!

Paso por aquí para dejaros una receta rápida, es ideal para las cenas.


Además participo en el concurso de Madresfera "Esto me aneta muchísimo" este mes cocinamos cremas.

INGREDIENTES:
-1 calabacín
-1 brócoli
-6 champiñones
-1 cebolleta
-1 pizca de sal
-1L de caldo de Aneto ecológico de zanahoria
-1 manojo de espárragos trigueros
-Mezcla de semillas para decorar
Lavamos todas las verduras y troceamos, ponemos en una olla y vertemos el litro de caldo de zanahorias de Aneto, añadimos una pizca de sal.


Dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos una vez arranque a hervir, apartamos del fuego y trituramos con la batidora hasta que tenga la textura de crema.

Lavamos los espárragos y los hacemos en una sartén a la plancha, servimos la crema y decoramos con semillas y los espárragos.


Yo dejo la crema en la olla unas horas y me la tomo a temperatura ambiente y está igual de rica!!!

Deliciosa, saludable y con muuuchas vitaminas!!!

Un beso
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