Crema fría de calabacín

Tiempo aproximado: 30 min 4 raciones INGREDIENTES 190 g de cebolla 100 g de patata 350 g de espinacas congeladas 50 g de hojas espinacas frescas 2 cucharadas de vino de jerez seco 2 dientes de ajo 2,5 cm de jengibre 1 cucharadita de café de pimienta 1 cucharada sopera de citronela 1 pastilla de concentrado de caldo de polloELABORACIÓN Picar el ajo, el jengibre, la cebolla y la citronela si es fr ...

Tiempo aproximado: 20 min + tiempo de enfriado 2 raciones INGREDIENTES 100 g de cebolla 1 diente de ajo 350 g de calabacín 5 hojas de albahaca fresca 1/4 cucharada de café de pimienta 1 yogur natural 1/2 limón 1/4 cucharada de café de pimienta Unas hojas de prejil fresco ELABORACIÓN Picamos la cebolla, el ajo y el calabacín y lo cocinamos con 200 ml de agua durante 15 minutos. Después lo tritu ...

Tiempo aproximado: 3 h 2 raciones INGREDIENTES 340 g de calabacín 50 g de puerro 30 g de almendra tostada 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizco de pimienta 1 pizco de nuez moscada 1 pizco de sal 1 yogur 1 cucharada sopera de almendra tostada picada (opcional) ELABORACIÓN Trituramos el calabacín y el puerro y lo ponemos a hervir durante 15 minutos. Lo normal es que al triturarlo ...

Tiempo aproximado: 30 min + enfriar 2 raciones INGREDIENTES 90 g de cebolla 1 diente de ajo 5 g de aceite de oliva 5 g de mantequilla 300 g de calabacín 100 ml de leche 100 ml de agua 1 pizco de nuez moscada 1/2 cucharada de café de pimienta 50 g de queso de untar 1 yogur 2 hojas de cebollino ELABORACIÓN Picar y pochar la cebolla y el ajo en la mantequilla y el aceite. Thermomix: cebolla en ...

Tiempo aproximado: 30 min + enfriado 4 raciones La receta original pertenece al blog La cocina de Rebeca, podéis ver su sopa fría de calabacín y albahaca con semillas, aquí. INGREDIENTES 675 g de calabacín 1 diente de ajo 10 hojas de albahaca 20 g de nueces peladas la piel de medio limón 10 g de semillas de lino 25 g de aceite 1/2 cucharadina de café de pimienta 1 cucharadina de té de sal 300 m ...

Esta crema de calabacín y patata es una de las cremas de verduras más fáciles de hacer, ya que todos los ingredientes van en crudo, no hace falta freir las verduras. Además, se prepara en un santiamén y nos dará para comer o cenar varias veces en una misma semana. Al ser una crema fría, podemos mantenerla, al menos, durante una semana en el frigorífico; por otra parte, esta receta es también muy p ...

Las cremas de verduras también son para el verano. Sobre todo si tu madre tiene una huerta en la que se dan los calabacines como si fuesen pipas y tienes que darles salida antes de que se estropeen. La verdad es que no me gusta congelar el calabacín, me da la sensación de que coge una textura raruna. Así que se lo pongo rallado a las ensaladas, lo preparo a la plancha, zarangollo murciano... Y en ...

Hola a tod@s!! Hoy es el útimo domingo de mes, y por tanto nos toca el Reto El Asaltalblogs, que lleva mi querida amiga Marga, del blog Azafranes y Canelas. Esta vez hemos llegado con un mes de retraso por el maldito virus que nos tiene a todos confinados en casa, pero por fin ha llegado el día de publicar la receta que le hemos robado, esta vez al blog CROKETYPOT, un blog en el que encontrarás un ...