Crema fria de mandarina

Ingredientes para 9 comensales

Leche 1 l. zumo de mandarina 600 ml. chantilli 3/4 kg. azucar pulverizada al gusto

Se bate me dio litro de leche con el polvo de chantilli hasta que se torne cremoso. Mientras tanto, se licua el otro medio litro de leche con el zumo de mandarina y el azúcar. Seguidamente se unifican las mezclas y se refrigeran durante más o menos 45 minutos. Se sirve en una copa acompañada con una galletita.
Fuente: Esperancita
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