INGREDIENTES:
500ml. de leche entera a temperatura ambiente.
125gr. de azúcar avainillado.
2 yemas de huevo L
40gr. de maicena.
ELABORACIÓN:
Pon todos los ingredientes en una jarra y bate bien hasta que la mezcla no tenga grumos.
Pasa la mezcla a un cuenco que vaya al microondas y calentar la mezcla tres minutos a 800W
Remueve bien la mezcla y vuelve a meter otros dos minutos a la misma potencia.
Al acabar dale vueltas a la mezcla, verás como se transforma y toma cremosidad.
Si tu microondas no tiene 800W vuelve a poner un minuto mas la crema a máxima potencia.
RECURSOS:
Guarda las claras en un bote con tapa, dentro de la nevera, y utilíza en una tortilla.
Para hacer el azúcar avainillado guarda las vainas de que hayas utilizado en otra elaboración y metelas en un bote de cristal lleno de azúcar. Aunque las vainas ya estén raspadas siguen manteniendo aroma.
Si no tienes azúcar avainillado preparado puedes añadir esencia o aroma de vainilla a la crema, una cucharada será suficiente.
Fuente: este post proviene de Recursos Culinarios , donde puedes consultar el contenido original.
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