comunidades

Crema pastelera

Hola cocineros, en la receta de hoy os explicaré como elaborar la famosa crema pastelera con la que podéis rellenar bizcochos, hojaldres.. lo que queráis. Si quieres aprender a hacerla, ¡Sigue leyendo!


Crema Pastelera

Ingredientes:
-2 yemas de huevo
-250 ml de nata (crema de leche) líquida o leche entera
-3 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de maicena
-1 ramita de canela
-Cáscara de limón

Preparación:
En un cazo ponemos la leche o la nata (crema de leche) y la ponemos a calentar, para infusionarla con la ramita de canela y la cáscara de limón, y la llevamos a la ebullición para que coja un buen sabor.
Mientras tanto batimos las yemas y añadimos el azúcar. Diluimos la maicena en un poco de nata (crema de leche) o leche y la añadimos a las yemas.


Cuando la leche haya hervido, añadimos las yemas con el azúcar y la maicena, y calentamos a fuego lento la mezcla, removiendo para que no se pegue. No paramos de remover hasta que tenga una textura cremosa deseable.
Retiramos el cazo del fuego, ¡Y listo!
Ya tenéis vuestra crema pastelera para rellenar todo lo que queráis, ¡Espero que la disfrutéis!
Saludos,
Marta
Fuente: este post proviene de Cafe & Menta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hooolaa, cocineros! Hemos hecho ya dos helados, ambos de fruta, y ahora probaremos con un clásico que siempre gusta: ¡El helado de chocolate! Queda muy, muy cremoso, y con un sabor espectacular, así q ...

Hola, cocineros! Después de mi última entrada de pescado, hoy os traigo una deliciosa receta de pescado al horno, concretamente la lubina… ¡Con esta receta os quedará muy jugosa y tierna, así que no p ...

Hola, cocineros! Ahora mismo me encuentro en Egipto, el país del mango, que es mi fruta favorita por excelencia así que no me pude resistir a preparar este delicioso helado... ¡No os podéis imaginar l ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres crema

-600 gramos de leche. -100 gramos de azúcar. -2 huevos. -2 yemas. -30 gramos de maicena. -Cáscara de un limón. -Canela. Calentar la leche en un cazo junto con la cáscara del limón y la ramita de canela. -Cuando esté caliente la leche, retiramos la ramita de canela y la cáscara del limón. -Batir los huevos, junto con el azúcar y la maicena. -Echamos un poco de leche caliente en la me ...

recetas postres

Con la crema pastelera no me había atrevido nunca. Y eso que tenía muchas ganas de hacerla, porque me gusta mucho la pastelería con crema y además quería darle una sorpresilla a mi mujer haciéndole un milhojas, que es lo que más le gusta en este mundo. Así que no tuve mejor excusa que ver el nuevo vídeo de DeUvasAPeras, canal al que me estoy aficionando cada vez más y que os recomiendo. La crema ...

recetas postres cremas dulces

Ingredientes: 1/2 litro de leche o 375 ml de leche y 125 ml de nata 125 gr azúcar 4 yemas de huevo 1/2 vaina de vainilla un trocito de canela en rama un trocito de corteza de limón 40 gr de maicena Preparación:Mezclar en un cazo la maicena, el azúcar y las yemas de huevo; mover bien con unas varillas, añadir la leche fría, la ramita de canela, la corteza de limón y poner a calentar sin dejar de re ...

crema relleno flan ...

La crema pastelera, es muy utilizada en pastelería.     Esta es mi receta básica – practica; sirve para rellenar tartas, hojaldres, bollos, postres fritas en sartén, e s t..        Puede ser base de otras cremas “muselina”, “frangipane” o postres como Clafoutis. ngredientes: 1 litro de leche 5 huevos 200 gramos de azúcar (se puede poner más o menos azúcar según el dulzor que se le quiera dar) 90 ...

recetas postres

La crema por excelencia en repostería junto con la crema chantilly es la crema pastelera, con una textura cremosa y un sabor suave a vainilla, es perfecta para rellenar tartas, tartaletas, milhojas, éclairs, pasteles? No voy a engañaros, a la primera no me salió, pero realmente es fácil. Lograremos una estupenda crema pastelera, sedosa y sin grumos, seguro que a vosotros os sale a la primera!! Lo ...

recetas con crema pastelera

Crema Pastelera Prepara una Crema Pastelera casera en casa tú mismo y de forma fácil. Seguro que te quedará deliciosa, además es excelente para tus postres y dulces más caprichosos. Ingredientes 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de azúcar blanca Un vaso de leche Una rama de canela Cáscara de limón Unas gotas de esencia de vainilla 2 cucharaditas de maizena Receta de la Cre ...

recetas postres

Sin duda, es la mejor crema pastelera que he probado en mi vida, y lo seguirá siendo, como todas las recetas del prestigioso maestro Paco Torreblanca. Ingredientes: 250gr de azúcar 250gr de nata para montar (mínimo 35% M.G) 750ml de leche 80gr de maicena 8 yemas de huevo (144gr) 1 vaina de vainilla o la corteza de un limón y una rama de canela Hebras de azafrán (3 o 4) Preparación: Calentar en u ...

Dulces y postres Otros dulces Recetas ...

En este programa…vamos a aprender la forma más fácil de hacer crema pastelera casera: en 5 minutos!  ¿Piensan que es difícil preparar crema pastelera? Pues están muy equivocados, y aquí Paulina les enseña la mejor solución. Ésta receta se hace en 5 minutos reales y queda bien desde la primera vez. Lo que más me gusta de ésta receta de crema pastelera en comparación a otras es que es más fáci ...

recetas postres básicos para repostería:

Ver el video de esta receta Crema pastelera, ideal para rellenar todo tipo de pasteles y tartas, que como todo lo cocinado en casa tiene un sabor especial, pues es para nuestros seres queridos y le añadimos el ingrediente del cariño. Ingredientes: . 500 ml Leche entera 150 gAzúcar 1 Huevo 3 Yemas de huevo 45 gHarina fina de maíz (Maicena) 1 Vaina de vainillaPreparación: . Ponemos en una olla la ...

general dulces recetas de postres

Amigos míos hoy os pongo esta receta de unos conos que forman parte de la imagen de la cabecera de mi blog, dado el interés demostrado por algunos visitantes, más adelante pondré las recetas del resto de dulces de la imagen. Ingredientes: Una plancha de hojaldre refrigerado crema pastelera azúcar y azúcar glas Preparación: Necesitamos unos moldes adecuados para elaborar estos dulces. Espolvoreamos ...