Crema pastelera

Un básico de la cocina dulce que se prepara muy fácilmente

Receta de la Crema pastelera con la que podrás decir ¡qué bien sale y qué fácil se hace! Además infusionamos los aromáticos en la leche como deben infusionarse y no cociéndolos en ella desde cero. No te pierdas lo que viene porque es un éxito garantizado que, además, tiene múltiples aplicaciones.

Mira aquí para más recetas dulces

Ingredientes:

500 ml. leche

90 gr. azúcar

3 huevos

2 yemas de huevo

45 gr. harina de maíz

Cáscara de naranja

Cáscara de limón

1/2 rama canela

Crema pastelera
Crema pastelera
Preparación:

Ponemos en un bol los tres huevos enteros y las dos yemas. Y batimos ligeramente

Añadimos el azúcar y lo integramos

Incorporamos la harina de maíz y mezclamos bien. Reservamos

Ponemos leche a hervir y, cuando esté a punto de arranca la ebullición, sacamos del fuego y le añadimos la canela

Agregamos también las cáscaras de naranja y limón, tapamos y dejamos infusionar tres minutos

Pasado este tiempo, llevamos la leche infusionada a la mezcla de huevos y azúcar, ayudándonos de un colador. Mezclamos

Vertemos toda la mezcla en una olla y ponemos a fuego medio a calentar

Vamos removiendo continuamente para evitar que se pegue el fondo mientras espesa

Cuando adquiera la textura deseada, llevamos a un bol y dejamos enfriar antes de llevarla a la nevera a la espera de ser usada. Si tapamos con un papel film, que esté en contacto con la crema para evitar que haga costra

Mira en vídeo cómo se hace esta Crema pastelera:



Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las legumbres y los mariscos se llevan fenomenal. Compruébalo! Hice en casa estos Garbanzos con langostinos porque es una manera de que las legumbres entren bien. Que hay que comerlas, y a menudo. Así ...

Inspirada en las que se hacen en El Vendrell, Vilanova i la Geltrú o SItges Una ensalada inspirada en el clásico Xató de Catalunya. Lleva tres tipos de pescado y una salsa realmente espectacular. Tipo ...

Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, ver ...

Un pescado de esos sin espinas que a los niños les parecerá más que bien!! Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más co ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres básicos para repostería:

Ver el video de esta receta Crema pastelera, ideal para rellenar todo tipo de pasteles y tartas, que como todo lo cocinado en casa tiene un sabor especial, pues es para nuestros seres queridos y le añadimos el ingrediente del cariño. Ingredientes: . 500 ml Leche entera 150 gAzúcar 1 Huevo 3 Yemas de huevo 45 gHarina fina de maíz (Maicena) 1 Vaina de vainillaPreparación: . Ponemos en una olla la ...

Crema pastelera fácil Crema pastelera fácil ,historia:Cómo hacer crema pastelera rápida Hoy en postres caseros, os dejo una receta básica en el mundo de la repostería y que vais a utilizar incontables veces para hacer otras recetas dulces. Se trata de la crema pastelera, que podréis usar para elaborar bollos, pastas, tartas, bizcochos, pasteles, etc. La receta de crema pastelera con maicena la con ...

recetas con crema pastelera

Crema Pastelera Prepara una Crema Pastelera casera en casa tú mismo y de forma fácil. Seguro que te quedará deliciosa, además es excelente para tus postres y dulces más caprichosos. Ingredientes 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharada de azúcar blanca Un vaso de leche Una rama de canela Cáscara de limón Unas gotas de esencia de vainilla 2 cucharaditas de maizena Receta de la Cre ...

básicas crema fácil ...

Llego la hora de hacer una de las recetas más temidas, ya que suele ser muy complicada de hacer, por ello he decidido hacerla de una manera muy fácil y está buenísima!!. Con la crema pastelera se pueden hacer muchas recetas, exquisitos postres? Mhmm. Como por ejemplo rellenar barquillos, tartas o bizcochos, es una crema muy utilizada!. Ingredientes 1.50 € (1 Raciones) Yemas de huevo 4 unidad ...

general azucar crema pastelera ...

Receta para hacer crema pastelera Hoy os traigo la receta de unas de las salsas dulces más utilizadas del planeta. Se trata de la crema pastelera, una preparación con una cremosidad y sabor embriagadores, que se suele utilizar como relleno de numerosos productos de pastelería, como buñuelos, milhojas, pepitos, napolitanas, caracolas rellenas, etc. Dependiendo del uso que se le vaya a dar, se pued ...

recetas postres menos15 postres

Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: N/A Raciones: 8 Buenos dias a tod@s. Nos hemos pasado unos meses complicados en los que hemos aprovechado para cambiar la apariencia del blog un poco, para hacerlo más sencillo, y que sea más legíble y fácil de usar. Aprovechamos para pediros que cualquier sugerencia nos la podéis hacer sin ningún problema, que la tendremos en cuenta seguro, esto ( ...

recetas postres azúcar canela ...

La crema pastelera es una de las cremas más conocidas en el mundo de la repostería. Se usa en muchos postres y pasteles, aunque también se puede comer sola como postre, de hecho os aconsejo que la probéis con un poco de canela en polvo y ya veréis que rica! Además esta receta que os traigo hoy es muy fácil y rápida! ;) Ingredientes: 3 huevos 3 vasos de leche 4 cucharadas soperas de azúcar 1 sobre ...

general cocina postres ...

Supongo que cada maestrillo tiene su librillo y yo, por si todavía no tenéis ninguna receta fetiche de crema pastelera, hoy os traigo la mía. Lo cierto es que es bastante fácil de hacer y queda muy bien. Es una receta de esas que podéis utilizar de más de una manera, en tartas, bizcochos, etc y en casa, si sobra,... hasta a cucharadas. Ingredientes:1/2 litro de leche3 yemas de huevo100 grs de azúc ...

recetas postres cremas y sopas postres y dulces

Hace muchos,muchos años que no tengo abuelas. De hecho a una de ellas se puede decir que ni siquiera la conocí, pues falleció siendo yo muy pequeñita. Que no , que no es el principio de ninguna novela de Charles Dickens. Que porqué os cuento algo tan triste? Que a vosotros esto ni os va ni os viene?, pues seguramente, la verdad. Que os lo cuento para que entendáis lo que viene ahora a continuaci ...

Pastelería azucar crema ...

Crema pastelera, es uno de los productos que siempre me pareció algo realmente muy rico, y que nunca había hecho por temor a que no quedara bien. Esta es una receta de las más simples que existe, esas fáciles, rápidas. Realmente en 5 minutos tenés la crema pastelera lista y con un sabor excelente. El miedo lo perdí al ver como preparaba Paulina su crema pastelera en microondas y con unos ligeros a ...