Crepas de pollo

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¿Te gustan las crepas de pollo? Las crepas son un platillo muy fácil, además las puedes usar para cualquier hora del día. Esta vez es una receta de crepas de pollo, se hace con la receta básica de crepas y acompañas con una ensalada verde y tomatitos cherry.

Para las crepas, aprox. 8 crepas

1 taza de harina

2 huevos

1/2 taza de leche

3/4 taza de agua mineral

1 pizca de sal

 aceite

una cacerola de teflón para hacer las crepas

Para el relleno:

Ingredientes:

4 filetes de pollo cortados en cuadritos muy pequeños

1 diente de ajo

1 cebolla mediana picada

2 cdas. de perejil picado

sal

pimienta

2 cdas. de mantequilla

Procedimiento

Vamos a licuar todos los ingredientes para las crepas y reservamos en un recipiente por una hora.

Mientras salpimentamos el pollo picado, en una cacerola con mantequilla ponemos el ajo y cebolla, ya que tomen color agregamos el pollo; esperamos a que esté cocido y le ponemos el perejil, rectificamos sazón y reservamos.

Calentamos la cacerola de teflón con un poquito de aceite y vaciamos un poco de la mezcla, que quede la crepa muy delgada, volteamos y así sucesivamente; ya después las rellenamos con el pollo.

Si llegaran a sobrar crepas podemos congelarlas para después.

En caso que la mezcla quede espesa agregamos mas agua mineral…

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