Comprueba que ricos quedan mirando el vídeo
INGREDIENTES:
250 grs. Harina
4 Huevos
500 ml. Leche
100 rs. Mantequilla
25 grs. Azúcar
Crema de Avellanas al gusto
Sirope de Chocolate
ELABORACIÓN:
Ponemos en un bol los huevos, el azúcar, la leche y la mantequilla que hemos derretido en el microondas y batimos con unas varillas eléctricas o con un batidor.
Seguidamente añadimos la harina previamente tamizada y continuamos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Dejaremos reposar la masa durante unos diez minutos.
En una sartén antiadherente pondremos una chispa de mantequilla y una vez derretida verteremos en el centro de la sartén un cucharón de masa e iremos moviendo la sartén hasta rellenar todo el fondo.
Con una espátula de madera comprobaremos que ya esté cocida la parte de abajo y le daremos la vuelta. Normalmente suelen ser unos 45/50 segundos por lado. Con estos ingredientes han salido 9 crepes ya depende del diámetro de la sartén.
Rellenaremos la crepe con la crema de avellanas que distribuimos por toda la base. Doblaremos la crepe y volveremos a doblar, así nos quedará la forma de triángulo.
Adornaremos por encima con sirope de chocolate, o con azúcar molido, ya depende de vuestro gusto.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Crepes rellenas de Chocolate (Panqueques) para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
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