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Receta: Tarta de crepes con crema de chocolate

Una receta riquísima con la que triunfarás en casa. Además, puedes hacer muchas variedades con el relleno de esta tarta. Nosotros hoy hemos decidido hacerla de chocolate.

TARTA DE CREPES CON CREMA DE CHOCOLATE


Ingredientes


Para los crepes

250 g de harina
3 huevos
1/2 litro de leche
1 cucharada de aceitePara la crema de chocolate

150 g de chocolate negro
5 cucharadas de Nocilla o Nutella
200 g de avellanas machacadas
3 huevos
100 g de mantequilla
20 g de azúcar

Preparación


CREPES
Mezcla todos los ingredientes de los crepes hasta obtener una pasta homogénea. Puedes pasarla por la batidora si lo prefieres.
Calienta una sartén engrasada con mantequilla. Cuando esté caliente, echa un cazo de la masa de crepes hasta que se haga. Repite esta operación hasta que acabes con la masa de los crepes.
CREMA DE CHOCOLATE
Separa las claras de las yemas de 2 huevos.
Funde la mantequilla y el chocolate al baño maría.
En un bol, mezcla la mantequilla, el chocolate y la Nocilla o Nutella hasta que se integren todos los ingredientes.
Añade las 2 yemas y 1 huevo entero.
Añade el azúcar.
ACABADO Y PRESENTACIÓN
Calienta el horno a 180º C y ve colocando en un molde engrasado, un crepe y una capa de crema de chocolate, otro crepe y otra capa de crema de chocolate... Así hasta que acabes con los crepes o hasta que obtengas la altura deseada de la tarta.
Hornea durante 10 minutos.
Mientras, fundo un poco de chocolate al baño maría para decorar por encima.
Cuando esté lista la tarta, desmolda y echa por encima el chocolate fundido.
Deja enfriar para que endurezca el chocolate y decora con lo que quieras.

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