Crepes de chocolate con crema de naranja, ¡una merienda deliciosa!
Crepes de chocolate con crema de naranja, poco más que añadir. Creo que el nombre de esta receta habla por sí sola, pues la combinación del chocolate con el sabor cítrico de la naranja es pura delicia.Los crepes son la típica receta que preparas en casa cuando quieres hacer un desayuno o una merienda un poco especial. Además, es tan fácil de elaborar que los peques de la casa pueden colaborar, ¡lo que lo disfrutan! Una buena montaña de crepes, varios toppins y siropes, un poco de nata (crema de leche) y la fiesta está montada. A mis hijos les encantaban los días de crepes o tortitas cuando eran pequeños. Eso sí, de todas las recetas, rellenos y acompañamientos que podemos hacer, creo que estos crepes de chocolate con crema de naranja entran directos en mi top 3.
Como vais a ver en la receta, la intensidad del sabor del chocolate de estos crepes de chocolate con crema de naranja va a depender de la cantidad de cacao puro que le añadamos a la masa. En mi caso me gusta que se note el sabor intenso, no quiero que sepa a chocolate con leche , por eso he sido generoso con el cacao Pero esto ya, a vuestra elección.
En cuanto al relleno, creo que esta crema de naranja es de las recetas de cremas más fáciles que podemos encontrar, pues simplemente tendremos que mezclar los ingredientes en una olla y calentar, así de fácil.
A mí personalmente me gusta mucho incorporar toques cítricos en los postres, ya sea de limón, naranja, mandarina Esa mezcla entre ácido y dulce me encanta, y además creo que queda especialmente bien con el chocolate. Así, aquí os dejo algunas recetas dulces que mezclan la naranja y el chocolate: brownie con naranja confitada, bizcocho de naranja glaseado con chocolate y tarta de naranja con crema de chocolate.
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Y ahora sí, vamos con la receta de estos crepes de chocolate con crema de naranja.
Ingredientes
200 g de harina50 g de azúcar para la crema y 35 g para la masa
Una pizca de sal
300 ml de leche
100 g de azúcar glas
15 g de mantequilla para la crema y 25 g para la masa
350 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar
Cacao al gusto
20 g de maicena
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
Aroma de naranja
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito HAZ CLIC AQUÍ
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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