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Bizcocho de chocolate con crema de naranja

INGREDIENTES

Para la crema de naranja 200 ml de zumo de naranja
150 g de azúcar
4 huevos
Una cucharada sopera de maicena
50 g de mantequilla
Ralladura de dos naranjas

Para el bizcocho 240 g de harina
60 g de cacao puro en polvo
200 g de azúcar
4 huevos
Un sobre de levadura química (16 g)
150 ml de aceite de oliva suave o girasol
100 ml de leche
Pellizquito de sal

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CREMA DE NARANJA

Para hacer la crema de naranja, ponemos en un recipiente el zumo de naranja y la ralladura, disolvemos en el la maicena, añadimos los huevos. Trituramos todo muy bien con la batidora, ponemos en un cazo a fuego medio hasta que espese añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que este bien disuelta, apartamos y dejamos enfriar.
Calentar el horno a 160 ºC.
Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno y engrasar con mantequilla base y paredes.
Poner en un bol los huevos, la sal y el azúcar y batir bien con las varillas hasta que doblen su volumen, añadir el aceite y seguir batiendo, y la leche y batir hasta que este bien mezclado. Añadir la harina poco a poco tamizada con la levadura y el cacao, mezclar con cuidado para que no se baje la mezcla.
Poner la masa en el molde y echar la crema de naranja por encima, cucharada a cucharada por distintos puntos, sin que toque los bordes.
Meter al horno de 35 a 45 minutos , pinchar para ver si esta.
Sacar del horno y poner a enfriar en una rejilla, desmoldar en templado, y el papel de la base cuando este frío.
Adornar al gusto de cada uno.

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Mejor receta del día 23 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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