Las natillas tienen un sabor delicioso, es un clásico de nuestra gastronomía en su receta original como es la leche, yema de huevo y azúcar, logrando un sabor casero auténtico.
Ésta deliciosa natilla unida a estos crepes de chocolate, tuvo un resultado
estupendo para un postre o merienda.
Os invito a que podáis realizarla.
Ingredientes:
Natillas de huevo Goshua
½ vaso de zumo de naranja
3 cucharadas de azúcar
Crepes
130 gramos de maicena
2 huevos L
250 gramos de leche
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
Una cucharada sopera de azúcar
Una pizca de sal
Media cucharita de azúcar avainillada
3 cucharitas de cacao puro en polvo
Preparación:
Colocamos todos los ingredientes de los crepes en un bol y batimos hasta que quede todo mezclado sin grumos.
Engrasamos una sartén antiadherente (26 cm aproximadamente), y la ponemos a fuego suave.
Vertemos un cucharón de masa líquida sobre la sartén caliente, esparciéndola para distribuirla bien. Debe de quedar una capa fina.
La dejamos durante unos dos minutos.
Ahora, le damos la vuelta y lo dejamos un minuto o dos más.
Pasado el tiempo, retiramos de la sartén, colocándolo en un plato.
Vamos haciendo el siguiente, amontonándolos uno sobre otro para ir manteniendo el calor.
Ahora, preparamos el caramelo de naranja vertiendo en un cazo el zumo junto con el azúcar, lo ponemos a fuego suave hasta que se convierta en caramelo.
Una vez esté todo listo, vamos colocando un crep en un plato, le añadimos unas cucharaditas de natillas en la mitad del crep.
Lo doblamos por la mitad y volvemos a doblar en forma de pañuelo.
Decoramos con el caramelo de naranja y listo.
La masa de crepes, puede hacerse con antelación y bien tapada en el frigorífico, se conserva 2 o tres días sin problema.
Los crepes, una vez hechos lo podemos congelar.
Ésta es la natilla que he utilizado para la receta, os dejo su página para que
podáis ver todo lo que nos pueden ofrecer.
www.goshua.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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