Pollo
Jamon
Sal
Aceite
Harina
Huevos
Pan rallado
Mantequilla
Leche
Nuez moscada
Preparacion:
Desmenuzamos el pollo y el jamon del cocido que ya teniamos preparado,lo reservamos y preparamos una
buena bechamel(cuanto mas la cocinemos mucho mejor saldra).
una vez elaborada la bechamel añadimos el pollo y el jamon que teniamos reservado y desmenuzado en trozos pequeños,y seguimos cocinando la bechamel,no creo la necesidad de explicar el proceso de la bechamel.Pero os la dejo ponemos aceite en un cazo,una cucharada sopera de harina la sofreimos bien añadimos la leche poco a poco y llevamos a ebullicion,añadimos la nuez moscada y removemos sobre unos 20 minutos,apartamos y dejamos reposar toda la mezcla,untamos con mantequilla por encima de la mezcla para evitar ese tono amarillento que se forma,al dia siguiente hacemos las croquetas pasamos dos veces por el mismo proceso es decir primero huevo batido y pan rallado y volvemos a repetirlo,seguidamente las freimos y nos quedaran geniales
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