INGREDIENTES: 12 unidades
- 500 grs de agua
- 500 grs de patata con piel
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 grs de jamón york
- 50 grs de queso de burgos
- 1 pellizco de orégano seco
- 2 huevos batidos con una pizca de sal
- 200 grs de pan rallado
- Aceite de aceite de oliva para freír
PREPARACIÓN:
1. Ponga el agua en el vaso, sitúe el recipiente varoma en su posición con las patatas. Tape el varoma 25 min/varoma/vel 1. Retire el varoma y vacíe el vaso.
2. Pele las patatas (con cuidado de no quemarse) y póngalas en el vaso, añada la sal y la pimienta y triture 30 seg/vel 3. Retire del vaso y reserve.
3. Ponga el jamón, el queso y el orégano y trocee 15 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.
4. Haga una bola con una porción de puré de patata. Con el dedo, haga un agujero, introduzca 1/2 cucharadita del relleno y cierre el agujero con puré de patata. Repita la operación hasta formar todas las croquetas.
5. Pase por el huevo batido y el pan rallado y fría en el aceite bien caliente. Sirva inmediatamente.
"No hay pasión más ilusa y fanática que el odio"
George Gordon
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