Cocinar en casa Idea guardada 35 veces
La valoración media de 20 personas es: Muy buena

Crostata Integral de Limón - Pastafrola Integral de Limón

Receta de pastafrola integral de limón reducida en calorías de azúcar. Esta tarta de limón con masa de harina integral es exquisita, que es tan fácil de preparar, económica y queda tan pero tan rica que no lo vas a poder creer.

INGREDIENTES
Para la masa: Aceite de girasol 80 gr, azúcar Hileret light 50 gr, huevo 1, yemas de huevo 2, harina integral 280 gr, sal 1 pizca y polvo para hornear 5 gr.

Para el relleno: Leche 500 gr, almidón de maíz 35 gr, azúcar Hileret light 80 gr, ralladura de limón 2 u y yemas de huevo 6.

PREPARACIÓN

Para la crema en un bowl mezclar el almidón de maíz, el azúcar light y las yemas. Es importante mezclar bien para evitar que posteriormente se hagan grumos.Entibiar la leche junto a la ralladura de limón y mezclar con los ingredientes del bowl.Pasar a una olla y llevar al fuego sin parar de revolver con un batidor, cuando llegue a ebullición, luego del hervor, cocinar 2 minutos siempre revolviendo, para evitar que se formen grumos. Retirar del fuego, volcar sobre film de cocina y envolver en contacto para evitar que se forme una costra en la superficie. Dejar enfriar.Para la masa colocar en un bowl el aceite, las yemas, el azúcar light, el polvo para hornear y mezclar. Añadir la harina integral junto con la pizca de sal y unir hasta que quede una masa uniforme.Envolver en papel film y dejar reposar a temperatura ambiente 1/2 hora.Separar 1 cuarto de masa y reservar.Extender los 3/4 restantes de masa entre 2 film de cocina e ir girando para el mismo lado, de esta manera quedará formado un circulo parejo. Tener cuidado ya que al ser masa 100% de harina integral tiende a romperse fácilmente. Retirar el film de uno de los lados.Poner la masa en un molde de tarta de 24 cm de diámetro con el film del lado de arriba.Retirar el papel film de la superficie .Ajustar la masa en el molde y colocar el relleno de limón.Estirar la masa restante, cortar tiras y colocar sobre la superficie cruzándolas.Cocinar en horno a 170ºC durante 40 minutos.Retirar del horno.Dejar enfriar y conservar en la heladera!Listo! A disfrutar!

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Focaccia Perezosa

Receta de focaccia fácil de preparar sin amasado. Una focaccia con muy poca levadura y con un tiempo de reposo que hace que quede súper esponjosa y liviana! INGREDIENTES Harina 0000 1 kg, sal 20 gr, ...

Caldo casero de vegetales

El caldo de vegetales es uno de los caldos más suaves y con menos sabor. Acá una receta de un caldo vegetal con algunos condimentos que hacen que tenga mucho más sabor de lo habitual. Se puede hacer e ...

Galletas de Maní

Receta de galletas de maní sin manteca y sin aceite! ah.. y también sin harina! 3 ingredientes ! Son súper fáciles y en minutos están listas! Quedan muy ricas y son muy similares a los famosos Amarett ...

Pan alemán de cerveza

Esta receta de pan estilo alemán es muy fácil de preparar y queda riquísimo! Un exquisito pan con mucho sabor y un toque de azúcar en la superficie que lo hace perfecto! INGREDIENTES Para la esponja: ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Dulces Repostería

Crostata

La crostata es una tarta italiana que se toma como postre con un relleno de mermelada, que puede sustituirse por frutas, crema pastelera, etc. Este mes la propuesta la ha hecho Toni Semper del blog Que se cuece en mi cocina. A pesar de que este mes el desafío ha sido facilito, yo he tenido un pequeño accidente, se me cayó al sacarla del horno y he estado a punto de utilizar un comodín, pero al fin ...

general recetas argentinas recetas caseras ...

Pasta frola de membrillo

¡Hola! Esta tarta es un clásico en Argentina, de orígen italiano e infaltable en cualquier celebración. He presentado otras versiones como ésta y ésta, pero no podía faltar en mi recetario la versión más clásica, elaborada con dulce de membrillo. Ingredientes:200 gr. de mantequilla blanda 180 gr. de azúcar común 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 400 gr. de harina común 2 cucharaditas d ...

BIZCOCHOS

Bizcocho integral de limón

BIZCOCHO INTEGRAL DE LIMÓN Es un bizcocho básico que se hace rápido y siempre sale bien, es tierno y nada empalagoso, gracias al sabor del limón que le hace ligero. Este bizcocho es especial por el tipo de harina que lleva que no es otra que harina de trigo integral, aunque a veces asociamos lo integral a dieta y que por eso no tiene que ser rico o sabroso, si no todo lo contrario.La harina integr ...

Desayuno / Merienda Recetas Videos ...

Pastafrola de dulce de leche y dulce de batata

La pasta frola, es patrimonio nacional y se divide entre los que van por la clásica de membrillo y los “herejes” que piden de dulce de batata y hasta dulce de leche. Hoy hacemos una que lleva mitad de dulce de batata y mitad de dulce de leche, para que tengas la opción de probar un pedacito de cada uno. La pasta frola acompaña perfectamente los mates de la mañana, una merienda y hasta una mesa dul ...

saborea bizcocho crema ...

Bizcocho ligero de harina integral de espelta (relleno de crema)

¿A quién le apetece un ligero y delicioso bizcocho relleno de crema? Aquí la solución, la receta de hoy es la clara muestra que lo saludable no está reñido con lo sabroso. Un bizcocho de harina integral de espelta relleno de crema pastelera casera. Aunque también está delicioso sin relleno. Apto para todos los gustos.  Perfecto para desayuno o merienda sin tener demasiado cargo de conciencia. Un c ...

tarta italiana rellena pasta frola masa especial para tartas rellenas ...

Crostata de confitura de albaricoques

La crostata es una tarta típica italiana que se puede rellenar de todo lo que se os ocurra, puede ser dulce o salada (aunque las masas se hacen de diferente manera). Lo bueno de esta tarta es la masa, el sabor y la textura que tiene, además es muy sencilla de hacer. Es una masa a base de mantequilla, harina y yema de huevo. Lo normal es aromatizarla con la piel de un limón o bien con unas gotas de ...

tartas y pasteles canela chocolate ...

Tarta de Navidad o Crostata di Natale

Ya estamos en plena época navideña. Supongo que casi todos habréis aprovechado el puente de diciembre para adornar el abeto de Navidad, colocar el Nacimiento con los niños y también visitar muchos de los mercadillos navideños que tenemos en nuestras ciudades y pueblos e incluso visitar algunos de los más famosos mercados navideños centroeuropeos. El avión de #ReposterasPorEuropa, nos lleva con des ...

Bizcochos o Facturas Postres Recetas de cocina ...

Pastafrola con dulce de membrillo

El dulce de membrillo en la pastafrola es muy rico y una idea genial. Con esta receta te sera fácil lograrla y disfrutarla con café calentito. Ésta masa es una delicia, tengo amigos que en vez de pedirme que les cocine algún postre, piden esta rica masa dulce. Ingredientes para la masa tortera de 25 cm de diámetro 1/2 kilo de harina 3/4 taza de azúcar 3 huevos 250 gr de manteca Vainilla. 1 cucha ...

general instrucciones útiles y tips mondo paulina ...

Masa de tarta integral: para vos, hippie

A pedido del público hippie presente, llega la masa de tarta integral. Resulta que la masa de tarta salada (la común, ésta), es últimamente el gran éxito de visitas en esta web. Cosa ‘e Mandinga, nunca me hubiera imaginado que una receta tan sencilla fuera a pegar tanto. Pegado a este éxito rotundo en ventas, el indicador de hippismo por excelencia: Paulina, ¿tenés una receta de masa de tart ...

recetas de primeros recetas lindanita recetas veganas ...

Masa de Pizza Integral

La pizza es un plato que por norma general atrae a casi todas las generaciones, la idea de una masa de pan crujiente rellena de los ingredientes que más nos guste con un ligero gratinado de queso, es una idea bastante atrayente y apetecible, ahora bien, ya que cada vez se va perdiendo más la tradición de elaborar las masas de pizzas y comprarlas prefabricadas, yo lanzo una nueva idea que ojalá os ...