Crujiente de algas

Os presento mis mandunguillas de mijo !! Ingredientes. Una taza de mijo, media taza de soja texturizada, ajetes tiernos un manojo, alga arame una cucharada sopera, tres tazas de caldo de verduras y alguna verdura que haya de sobras ( yo puse unas judías verdes cocidas ),harina de garbanzo para rebozar, sal y pimienta y hierbas al gusto, tomillo, romero...Aceite para freír. Para la salsa: una ceb ...

¡Felices calores! ¿Eres consumidora habitual de algas? Hoy te dejo una receta muy fácil de elaborar con una de ellas, pero antes, por si no las conoces todavía, te explico un poco lo que son. Las algas también llamadas verduras del mar, aun son unas grandes desconocidas dentro de la alimentación actual. Las que más se han dado a conocer son el alga nori, porque con ella se realiza el sushi y el a ...

Oriente lo sabe desde siempre, pero en occidente las algas todavía son vistas como un producto “nuevo”. Existen muchísimos tipos de algas comestibles, su sabor y sus bondades nutricionales nos han terminado conquistando. Son las verduras del mar, crecen en agua salada y en agua dulce, y al igual que las plantas terrestres, tienen sus ciclos de vida sin necesidad de sembrar, abonar o transplantar. ...

Hoy os traigo un aperitivo que os aseguro que os sorprenderá, estas ACELGAS CRUJIENTES O FALSAS ALGAS FRITAS, son una delicia, y vuestros comensales quedarán encantados. Llevaba mil quinientos millones de años queriendo saber cómo hacer este aperitivo que había tomado en más de una ocasión en restaurantes chinos. Y siempre había pensado que eran algas de verdad. Pero, el último día, al pedirlas ...

Ensalada con Espagueti de Mar Receta vegana sin gluten a base de alga espagueti de mar (Himanthalia elongata). Son ricas en fibra, no contienen azúcar, de bajo contenido en grasas, son una fuente natural de vitaminas y minerales. Es aconsejable tomar 1 cucharada de alga remojada al día, no es recomendable superar esta cantidad. En caso de hipertiroidismo consulta a tu médico antes de empezar a con ...

Tortilla de algas Ingredientes 4 huevos ½ cc sacarina 1cc de salsa desoja 20gr de alga wakame (o menos) deshidratada Sal Pimienta Todos hemos hecho una tortilla alguna vez, no tiene ningún misterio, ¿no? Pues para "modernizar" esta comida os voy a dejar esta tortilla muy rica en calcio. Las algas, en general, suelen ser ricas en yodo (cuidado los que tengan pro ...

ORIGEN El alga kombu o Kepl pertenece al género de las laminarias. La características de estas algas es que son carnosas y lisas. El país que más consume este tipo de producto es Japón. Desde la antigüedad entre otros platos se ha utilizado como base para el caldo dashi, que se preparar con bonito seco y alga kombu. PROPIEDADES Entre las propiedades que se pueden destacar de este alimento está l ...

Te contamos los tipos de algas marinas comestibles que puedes encontrar en el mercado, lo nutrientes que te aportan y cómo emplearlas en la cocina.

Ingredientes para None comensales 1 taza de mijo,media taza de soja texturizada,un manojo de ajetes tiernos,una cucharada sopera de alga arame,tres tazas de caldo de verduras,alguna verdura que haya de sobras,harina de garbanzo para rebozar,sal,pimienta,hierbas al gusto,una cebolla,una manzana golden,un vaso de caldo de verduras,una cucharadita de curry,aceite Sofreímos los ajetes en un poco de ...

La fritura andaluza es todo un arte: requiere tiempo y paciencia dar con el toque maestro. Hay que ver qué harina se usa, qué tipo de aceite, qué tipo de rebozado... Un mundo, vaya. Nosotros vamos a saltarnos un poco las reglas del juego y hacer nuestra propia versión, que para eso mandamos en nuestra cocina. Lo importante en cualquier caso es hacerse con un marisco y/o pescado de primera calidad ...